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Cocedor Cocedor de productos al vapor Cuiseur au vapeur Steam cooker C.C.T.-12
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Cocedor Aparato de superficies lisas y en acero inoxidable, calentado por resistencias eléctricas blindads. Forman el cocedor los elementos siguientes: Tapa, dos módulos con fondo de rejilla, Módulo cocedor ó productor de vapor, Rejilla y elemento Calefactor. Utilidad Cocción de productos al vapor o al Baño María. Cocción al vapor Puede utilizarse todo o parte del aparato: Cubriendo con agua la resistencia en el Módulo Cocedor y colocando el género a cocer en forma regular sobre las parrillas. Cocción al baño María Utilizando solamente el Módulo Cocedor y la tapa. Cubriendo con agua la...
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