COOKING RANGES COOKING RANGES

MACCHINE COTTURA6 COOKING RANGES SCHEDE TECNICHE46 TECH SPECS ACCESSORI OPZIONALI 68 OPTIONAL ACCESSORIES CAPPE70 HOODS PANNELLI E ACCESSORI74 PANELS AND ACCESSORIES COLORI E FINITURE 80

FIORENTINA ELEGANZA MADE IN ITALY FIORENTINA: MADE IN ITALY ELEGANCE Officine Gullo rende omaggio alla bellezza e all’eleganza italiana con la nuova linea di macchine di cottura Fiorentina. Uno stile unico e prezioso capace di arricchire con personalità qualsiasi tipologia di cucina. Fiorentina si ispira alla Toscana, alle sue tradizioni e alla sua storia di lavorazione dei metalli, espressione tra le più illustri dell’artigianato fiorentino. È progettata e sviluppata interamente in Italia per garantire il massimo della qualità, delle prestazioni e dell’estetica per soddisfare ogni esigenza culinaria...

CREAZIONI UNICHE UNIQUE CREATIONS La nuova macchina di cottura a posizionamento libero Fiorentina è caratterizzata da un elegante e solido design. La possibilità di verniciare la carrozzeria di qualsiasi colore della gamma RAL – oltre ad i colori custom disponibili su richiesta – ed avere a disposizione diverse finiture per i dettagli in ottone, rende ognuna di queste cucine una creazione unica. The new freestanding Fiorentina range cooker vaunts a refined and robust design. The option to paint the exterior in any colour in the RAL spectrum – as well as custom colours on request – and to choose...

ESTETICA & FUNZIONALITÀ PRESENTATION & PRACTICALITY Le solide griglie in ghisa consentono di alloggiare e spostare agevolmente le pentole ed il forno dalla capacità extralarge è dotato di doppia ventilazione per una migliore distribuzione del calore. Al suo interno è equipaggiato di griglie telescopiche che permettono di estrarre agevolmente i piatti e controllare con facilità lo stato di cottura. L’ampia porta del forno è dotata di un sistema di chiusura assistito che assorbe gli urti, mentre la costruzione della porta con 4 vetri termoriflettenti assicura una temperatura esterna di <50°C anche...

POTENZA & PRECISIONE POWER & PRECISION Per Officine Gullo la precisione è importante quanto la potenza, per questo i bruciatori ad alto rendimento inseriti nelle macchine da cottura Fiorentina garantiscono la giusta dose di fiamma, per un controllo pressoché infinito. I bruciatori in ottone, infatti, resistono alle più alte temperature ma sono anche capaci di erogare la più flebile delle fiamme. For Officine Gullo, precision is as important as power, which is why the highperformance hobs in Fiorentina range cookers guarantee the right amount of flame, providing users with near infinite control....

L’ANTICA TRADIZIONE ARTIGIANALE DELLA LAVORAZIONE DEL METALLO THE ANCIENT ARTISANAL TRADITION OF METALWORKING La struttura della macchina di cottura Fiorentina è realizzata in acciaio ad alto spessore, mentre i dettagli come i bordi, le manopole e le maniglie del forno, sono realizzati in ottone massiccio e si ispirano alle cucine dei palazzi fiorentini dell’800, che all’epoca funzionavano a carbone e venivano realizzate grazie all’abilità degli antichi fumisti. Ancora oggi la lavorazione degli ottoni è completamente manuale ed ogni cucina viene presa in carico da un solo artigiano che ne segue...

DUAL FUEL RANGE FRYTOP IN ACCIAIO INOSSIDABILE TRILAMINATO DISPONIBILE NEI SEGUENTI MODELLI: AVAILABLE IN THE FOLLOWING MODELS: DUAL FUEL 122 CM TRILAMINATE STAINLESS STEEL GRIDDLE SOLO NEL MODELLO 122 CM Consente ulteriore versatilità alla superficie di cottura. Con una potenza di 3,7 kW, permette di scottare velocemente e con intensità gli alimenti. La superficie, di facile manutenzione, è estremamente durevole oltre che bella. To allow additional versatility to the cooking surface. With 12,500 BTU's (3.7 kW) of even heat, Fiorentina sears with conviction and the easy to care for surface will...

INDUCTION RANGE POTENTE FUNZIONE BOOST POWERFUL BOOST FUNCTION DISPONIBILE NEI SEGUENTI MODELLI: AVAILABLE IN THE FOLLOWING MODELS: Per ridurre i tempi di riscaldamento delle zone di cottura a induzione e portare ad ebollizione in tempi record. Spie ON/OFF e calore residuo (H) e funzioni di riscaldamento e bassa temperatura. On all induction cooking zones it brings contents to a boil in record time. Residual heat and Power-on Indicators, Melting and Warming functions. LA MIGLIORE TECNOLOGIA AD INDUZIONE PREMIUM INDUCTION TECHNOLOGY DIGITAL MINUTE MINDER Un’elegante superficie in vetroceramica...

FIORENTINA 122 cm DUAL FUEL*

FIORENTINA 122 CM La cucina Fiorentina 122 cm e disponibile nella versione Dual Fuel e dispone di 6 zone di cottura, ciascuna con un bruciatore con tecnologia "Crescendo 5 in 1" con 5 livelli di potenza regolabili, per un equilibrio perfetto tra potenza e distribuzione uniforme del calore. Controllo e delicatezza in un gesto: la doppia regolazione permette il controllo separato dei due anelli dei bruciatori: interno, ideale per cotture lente, ed esterno in ottone per grandi cotture. I bruciatori in ottone permettono infatti un utilizzo che va dal leggero sobbollire (Simmer) a cotture che richiedono...

FIORENTINA 122 cm Le griglie continue in ghisa resistono al calore rovente e alle rapide variazioni di temperatura senza perdere resistenza, oltre a consentire di spostare e riposizionare facilmente le pentole in base alle proprie esigenze. Una piastra in acciaio inossidabile trilaminato, che fornisce potenza e controllo senza precedenti per cuocere a fuoco lento, così come scottare ad alte temperature. Trilaminate griddle: functional and beautiful with layers of two unique types of stainless steel for durability and easy cleaning form a three-layer griddle with the addition of aluminium for...

FIORENTINA 122 cm Sotto al piano, i due forni multifunzione sono dotati di doppia ventilazione interna, per offrire prestazioni di cottura superiori e temperature costanti. Le griglie telescopiche realizzate con materiali di lunga durata, sono estraibili per controllare con facilità lo stato di cottura. Le porte, con chiusura assistita, sono costituite da 4 vetri termo-riflettenti, progettati per preservare la temperatura interna del forno assicurando una superficie esterna tiepida al tatto, anche durante il ciclo di autopulizia per pirolisi. La porta è disponibile in due versioni, con e senza...