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PIZZA SYSTEM L’unico programma integrato e completo che semplifica il tuo business T h e o n l y i n t e g r a t e d a n d c o m p l e t e p r o g r a m t h a t e a s e s y o u r b u s i n e s s Oem for nisce u n si st e m a i n t e gra t o di a ppa re c c h ia t ure e serviz i a d a l t o c on t e n u t o i n n ova t i vo e t e c no log ico per l a produ zi on e de l l a pi zza i n fu n z io n e delle different i e si ge n ze produ t t i ve e di i n ve st im e n t o dell’imprendi t ore . Il “ PIZZA S YSTE M ” è u n progra m m a c om pl e t o p e r o t t imizz are ed i n du st ri a l i zza re...

L’ inno v a tio n d e l a t r a d i t i o n Oem fo ur nit un syst è m e i n t é gré d’ é qu i pe m e n t s e t de ser vices à h a u t e c on t e n u i n n ova n t e t t e c h n o lo g ique po ur la produ c t i on de pi zza e n f on c t io n d e s différent es exi ge n c e s de produ c t i on e t d’ i nv e s t is sement de l’e n t re pre n e u r. Le “ PIZZA SYSTE M ” e st u n progra m m e c o m p le t po ur o pt imise r e t pou r i n du st ri a l i se r c h a qu e p h a s e de t r avail de l a pi zza e t i l s’ a dre sse e n pa r t ic u lie r à t o us ceux qu i sou h a i t e n t obt e n i r u...

PREPARAZIONE DELL’IMPASTO Dough preparation Preparation de la pate Teigzubereitung Preparacion de la masa LIEVITAZIONE E MATURAZIONE Leavening and ripening Levage et maturation Teigfuhrung und Reifen Leudado y maduracion PORZIONATURA E ARROTONDAMENTO Portions making and rounding Portionnage et arrondissement Portionierung und Abrundung Porcionado y redondeo Il Pizza System e profitto Pizza System means profit Pizza System est profit Il “PIZZA SYSTEM”, consente una notevole riduzione dei tempi e conseguentemente l’au-mento del profitto. Ad esempio, utilizzando il Pizza System nelle fasi di porzionatura...

FORMAZIONE DELLA BASE Base formation Formation base Formen Formacion base FARCITURA Stuffing Fourrage Fulle Relleno COTTURA Cooking Cuisson Backen Coccion Pizza System ist Vorteil Mit “PIZZA SYSTEM”, wird die Zubereitungs-zeit erheblich reduziert und als Konsequenz hat man einen hoheren Gewinn. Beispiel: im Vergleich zu einem manuellen Prozess dau-ert die Portionier- und Abrundungszeit einer 45cm-Pizza beim Pizza System bis 2 Minu-ten und 20 Sekunden weniger und dadurch hat man eine verdoppelte Produktivitat. El “PIZZA SYSTEM” permite reducir notable-mente los tiempos de elaboracion y por consi-guiente...

Le ragioni della scelta 1. Le impastatrici a spirale: uniche con tendicatena per la massima precisione, affidabilità e mantenimento di temperature basse dell’impasto da 20 a 60 kg. 2. Le porzionatrici - arrotondatrici: da 800 a 1200 porzioni / ora con affidabilità, uniformità e perfetta levigatura dei panetti. 3. Le formatrici - schiacciapizze: per preparare fino a 300 basi pizza all’ora con o senza bordo e sempre perfette. 4. I tagliaverdure - banchi preparazione: fino a 400 kg/h di capacità produttiva, precisione del taglio, affidabilità ed ergonomia. 5. I forni statici ed a tunnel: cotture...

Les raisons du choix 1. Les pétrisseuses à spirale: uniques avec tenseur de chaîne pour le maximum de précision, fiabilité et maintien de températures basses du pétrissage de 20 à 60 kg. 2. Le portionneuses - machines à arrondir: de 800 à 1200 portions / heure avec fiabilité, uniformité et lissage parfait des patons. 3. Les machines à mouler - à écraser les pizzas: pour préparer jusqu’à 300 bases pour pizza par heure avec ou sans bord et toujours parfaites. 4. Les coupe-légumes - bancs de préparation: jusqu’à 400 kg/h de capacité de production, précision de la coupe, fiabilité et ergonomie. 5....

PREPARAZIONE DELL’IMPASTO Preparazione dell’impasto Preparazione dell’impasto Preparazione dell’impasto Preparazione dell’impasto PORZIONATURA e ARROTOLAMENTO Porzionatura e Arrotolamento Porzionatura e Arrotolamento Porzionatura e Arrotolamento Porzionatura e Arrotolamento LIEVITAZIONE E MATURAZIONE Lievitazione e Maturazione Lievitazione e Maturazione Lievitazione e Maturazione Lievitazione e Maturazione Un mondo di opportunita’ Le possibilità di business sono infinite e per ogni situazione “PIZZA SYSTEM” offre la soluzione migliore chiavi in mano. Alcuni esempi: A. Take away Cassa Cash Caisse...

FORMAZIONE DELLA BASE Formazione della base Formazione della base Formazione della base Formazione della base FARCITURA Farcitura Farcitura Farcitura Farcitura LEGENDA NUMERICA COTTURA Cottura Cottura Cottura Cottura vedi fasi di lavorazione pag. 4-5 NUMERICAL LEGENDA see manufacturing stages p. 4-5 LÉGENDE NUMÉRIQUE voir phases de fabrication p. 4-5 NUMERISCHE ZEICHENERKLÄRUNG sieh Arbeitsphasen Seite 4-5 LEYENDA NUMÉRICA ver fase de elaboración p. 4-5 Preparazione impasto Dough preparation Préparation de la pâte Teigzurbereitung Preparación de la masa Farcitura Stuffing Fourrage Fülle Relleno...

PIZZA SYSTEM Il ser viz io incluso n e l “PIZ Z A SYSTE M ” è c o m e u n v est it o t agliat o su m i su ra pe r l e e si ge n ze de l c lie n t e finale: non si l i m i t a a l l a for n i t u ra de l l e m a c c h in e ma met t e a disposi zi on e a n c h e : 1. un servizio di progettazione-assistenza per ottimizzare il 1. a design-assistance service to optimize the layout of layout del punto di vendita, con progetti di massima e visualizzazioni in 3D 2. un servizio di assistenza amministrativa con l’indicazione dei principali adempimenti 3. un servizio di valutazione dell’investimento e del...