Pizza oven MILLENNIUM VALIDO EVO
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Forni elettrici modulari Electric modular ovens Fours électriques modulaires Elektrische Modulbacköfen Hornos eléctricos modulares OVEN THERMO CONTRO

UN ‘PASSEPARTOUT’ per ogni ambiente Grazie alle grandi performance, alle diverse configurazioni a una o due camere e all’ottimo rapporto qualità/prezzo, VALIDO EVO è il forno pizza elettrico modulare adatto a tutti gli ambienti di lavoro. È la soluzione perfetta per chi cerca un forno versatile, pluri-configurabile e semplice da utilizzare, ma al contempo ottime prestazioni di cottura, in termini di qualità e produttività. VALIDO EVO: l’alleato perfetto per la tua pizzeria! A universal solution! With high performance, various single and twin-deck configurations and excellent value for...

OVEN THERMO CONTROL PERCHÉ SCEGLIERE VALIDO EVO? VERSATILITÀ Il forno è disponibile con comandi elettromeccanici (EM) o digitali con TOUCH screen (DG), per adattarsi a ogni esigenza lavorativa ed è sovrapponibile fino a 3 camere. Può essere realizzato anche nella variante con porta apribile dal basso verso l’alto ed ha un piano cottura intercambiabile in pietra refrattaria o in lamiera “bugnata”, quest’ultimo perfetto per l’utilizzo delle teglie in cottura. Con la grande potenza a disposizione (fino a 15.1 kW per camera - mod. 635L) garantisce ottime prestazioni di cottura, con consumi...

WHY CHOOSE VALIDO EVO? VERSATILITY The oven is available with electromechanical (EM) or digital controls with touch screen (DG), to adapt to every preference and can be stacked up to 3 levels. It is also available with a upward-opening door and has an interchangeable baking top in refractory stone or checker plate, the latter perfect for using the baking pans. With the great power available (up to 15.1 kW per chamber - model 635L) it guarantees excellent baking performance, with minimal consumption, thanks also to a “heavy-duty” structure and a perfectly conceived insulation system. Built...

dans la précédente version digitale : l’Assistance à la Cuisson et le Premier Réchauffement. La première adapte les performances du four en fonction de la productivité nécessaire, le deuxième optimise la phase de réchauffement à chaque premier allumage. GRANDE PRODUCTIVITÉ Parfait pour des productions intenses et constantes, sans baisses de température et donc sans aucune attente, même si la porte s’ouvre plusieurs fois. Jusqu’à 81 pizzas/heure Ø35 cm avec le modèle mono-chambre 935 et 108 pizzas/ heure Ø35 cm avec le modèle de 2 chambres 6+6 (1235). CUISSON PERSONNALISÉE Vous pouvez...

Completa modularità e sovrapponibilità delle camere con collegamento elettrico separato. Pannello comandi raffreddato a ventilazione forzata. Frontale, porta e maniglia a tutta larghezza in acciaio inox. Camera di cottura in acciaio inox per i modelli monocamera (435-635S-635L-935), in lamiera alluminata per i bicamera monoblocco (8351235L). Vetroporta in materiale vetroceramico panoramico. Isolamento pannellato in fibra ceramica e lana di roccia ecocompatibili. Piano cottura in refrattario con spessore 19 mm. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Ribassa-camera per risparmio energetico...

TECHNICAL FEATURES TECHNISCHE MERKMALE ⁄ Fully modular and stackable oven decks with ⁄ Vollständige Modularität und Stapelbarkeit der ⁄ Belüftungsgekühltes Bedienfeld gezwungen. separate electrical connection. Fan-cooled control panel. Stainless-steel front panel, door and full-width handle. Stainless steel baking chamber for single deck models (435-635S-635L-935), in sheet metal aluminized for the two-chamber monobloc (8351235L). Panoramic glass-ceramic door. Panels of Eco-Friendly high density ceramic fiber glass insulation. 19 mm-thick firebrick baking surface. Max operating temperature...

Comandi elettronici a regolazione manuale Puoi regolare indipendentemente le resistenze di cielo e platea tramite commutatori manuali a 5 posizioni (tuning 20%). La regolazione termostatica della temperatura avviene attraverso comando elettronico (precisione 1 °C) e la lettura attraverso display a led. Dotato di interruttore generale e di interruttore per l’illuminazione interna. Manually-operated electronic controls Elektronische Steuerung mit manueller Einstellung Commandes électroniques à réglage manuel Mandos electrónicos con regulación manual The ceiling and bedplate heating elements...

Alimentazione 3 Supply Alimentation Anschluss Alimentación Camera cottura (L x P x A) Baking chamber (W x D x H) Chambre de cuisson (L x P x H) Backraum (B x T x H) Cámara de cocción (A x P x A) Dimensioni esterne (L x P x A) External dimensions (W x D x H) Dimensions extérieures (L x P x H) Außenmaße (B x T x H) Dimensiones externas (A x P x A) Peso netto Net weight Poids net Nettogewicht Peso neto Versione Monocamera / Single Chamber version / Version Mono Chambre / Einzelkammerversion / Versión Monocámara 108,3 x 97,2 x 39 (+19)4 Versione Bicamera / Double Chamber version / Version...

L3 Dimensioni esterne External dimensions Dimensions extérieures Außenmaße Dimensiones externas

Passo fori Holes step Schritt Löche Step trous Agujeros paso LxPxA/WxDxH LxPxH/BxTxH AxPxA Supporto verniciato Painted stand Support verní Lackiertes Untergestell Soporte barnizado Cella neutra Neutral chamber Armoire neutre Neutralzelle Celda neutra Cella riscaldata Heated chamber Armoire réchauffée Erwärmtezelle Celda recalentada Cappa neutra Neutral draught cap Hotte d’aspiration neutre Neutrale Dunstabzugshaube Campana extractora neutra Cappa motorizzata Complete draught cap Hotte d’aspiration complète Komplette Dunstabzugshaube Campana extractora motorizada Kit guide per Supporto a...