“Ogni progetto, per noi, è un’opportunità per migliorare la qualità della vita delle persone.” “Every project is, for us, an opportunity to improve people’s quality of

First comes the look Il design compatto di Sam80 Air offre una nuova prospettiva sul prodotto: massima visibilità, minimo ingombro e una valorizzazione eccellente degli alimenti in ogni stagione. Dal Gelato alla Pasticceria e Pralineria, dallo Snack freddo/caldo allo Snack caldo secco fino al Bagnomaria, anche in versioni convertibili, con selezione del servizio e regolazione dell’umidità tramite l’intuitivo pannello comandi. Sam80 Air’s compact design offers a new perspective on product display: maximum visibility, minimal footprint and outstanding food presentation in every season. From Gelato...

Il piano espositivo rialzato del servizio Gelato valorizza al massimo i gusti, rendendoli immediatamente visibili anche da lontano. Allo stesso tempo, assicura la perfetta continuità espositiva con gli altri servizi della linea Sam80 Air. The raised display deck of the Gelato service showcases flavours at their very best, making them immediately visible even from a distance. At the same time, it ensures perfect display continuity with the other services in the Sam80 Air line. Il castello vetri minimale, con struttura autoportante e vetro frontale stratificato con doppio riscaldamento differenziato,...

At the heart of taste Vassoi portatorte 500 × 360 mm Cake trays 19.68” × 14.17” Plateaux à gâteaux 500 × 360 mm Tortentabletts 500 × 360 mm Bandejas para tartas 500 × 360 mm Vassoi portastecchi 250 × 360 Stick holder trays 9.84” × 14.17” Plateaux porte-bâtonnets 250 × 360 mm Stäbchenhalter-Tabletts 250 × 360 mm Bandejas portapalitos 250 × 360 mm La refrigerazione ventilata, lo sbrinamento rapido differenziato e il doppio evaporatore, nei servizi Gelato e Gelato/Pasticceria, insieme all’esclusivo sistema di chiusura posteriore ad alte prestazioni HCS (Hi-Performance Closure System), creano le...

Nei servizi Pasticceria e Pralineria/Pasticceria, il piano refrigerato profondo 812 mm, amovibile e orientabile in 6 posizioni, permette di personalizzare l’esposizione e valorizzare al meglio ogni creazione. Nel servizio Pralineria/Pasticceria, Sam80 Air è configurata per la Pralineria con temperatura di esercizio +14°C;+18°C e umidità regolabile dal 45% al 55%. Regolando il pannello comandi in temperatura (+4°C;+8°C) e umidità (60%/65%) la vetrina può passare in modalità Pasticceria. In the Pastry and Praline/Pastry services, the 31.96” deep refrigerated deck, removable and adjustable to 6...

La giusta temperatura, su ogni livello. Nel servizio Pasticceria con mensole refrigerate, Sam80 Air differenzia la temperatura sui diversi livelli espositivi: il piano in acciaio inox mantiene una temperatura di esercizio di +4°C;+8°C, mentre la mensola refrigerata inferiore e quella superiore lavorano rispettivamente a +8°C;+12°C. Il tetto in vetro profondo 400 mm, riscaldato mediante resistenze serigrafate, evita la formazione di condensa. L’illuminazione LED 4000K, integrata nel tetto e nelle mensole in vetro, valorizza ogni prodotto. La bonne température, à chaque niveau. En service Pâtisserie...

Servizio Pasticceria. Moduli angolari 90° destro e sinistro, disponibili nelle versioni VBD H 1200 mm e VAD H 1350 mm, per creare configurazioni continue e sfruttare al meglio lo spazio. Utilizzabili come angoli o come moduli terminali. Service Pâtisserie. Modules d’angle à 90°, droit et gauche, disponibles dans les versions VBD H 1200 mm et VAD H 1350 mm, pour créer des configurations continues et exploiter au mieux l’espace. Peuvent être utilisés comme angles ou comme modules d’extrémité. Pastry service. Right- and left-hand 90° corner modules, available in the VBD H 47.24” and VAD H 53.14”...

Canalizzazione: montante in metacrilato trasparente per una maggiore leggerezza visiva e continuità espositiva tra vetrine dello stesso servizio. Accostamento: ideale per abbinare vetrine dedicate a servizi diversi. Multiplexing: transparent methacrylate upright for greater visual lightness and display continuity between display cases of the same service. Side-by-side installation: ideal for combining display cases dedicated to different services. Canalisation : montant en méthacrylate transparent pour une plus grande légèreté visuelle et une meilleure continuité de l’exposition entre les vitrines...

HCS (Hi-Performance Closure System) Sistema di chiusura posteriore ad alte prestazioni con scorrevoli. Il sistema, con l’aiuto di un sensore integrato, riduce gli sbrinamenti in base al tempo effettivo di apertura della vetrina a vantaggio della qualità di conservazione del gelato, dell’igiene e del risparmio energetico. Features TETTO IN VETRO P 400 MM DISPONIBILE ANCHE IN VERSIONE RISCALDATA CON PISTE SERIGRAFICHE, DI SERIE NEL SERVIZIO PASTICCERIA CON MENSOLE REFRIGERATE E A RICHIESTA NEI SERVIZI GELATO E GELATO/PASTICCERIA. HCS: SCORREVOLI IN METACRILATO, SPESSORE DI 8 MM CON MANIGLIA INTEGRATA....

DATI TECNICI / TECHNICAL DATA DISEGNI TECNICI / TECHINICAL DRAWINGS SERVIZI / SERVICES Gelato Gelato/Pasticceria Pasticceria Pasticceria Pralineria/Pasticceria Snack freddo/caldo Snack caldo secco Bagnomaria Gelato Gelato/Pastry Pastry Pastry Chocolate/Pastry Cold/hot snack Dry hot snack Bain-marie Modulo Pasticceria angolare/terminale 90° 90° Pastry corner/end unit Module Pâtisserie d’angle/d’extrémité à 90° 90°-Konditorei-Eck-/Abschlussmodul Módulo de Pastelería esquinero/terminal de 90° MISURE / SIZE mm H 1200 VBD/1350 VAD L 1125/1650/2125 P 1003 Angoli terminali: SX/DX VBD (vetri bassi dritti)...