The taste of quality
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“Offriamo prodotti di eccellenza, per vivere e condividere con successo esperienze di business

Gel Matic. Il gusto della qualità Storia Nata nel 1972 per iniziativa di Giambattista Guerini, Gel Matic è da sempre specializzata nella produzione di macchine per la mantecazione espressa, un processo che richiede una tecnologia sofisticata e avanzata. Nel corso del tempo questa vocazione si è trasformata in una vera e propria missione, affrontata con entusiasmo e passione dalla seconda generazione, rappresentata da Andrea Guerini. La concentrazione in un’unica attività e l’attitudine per una qualità senza compromessi hanno consentito all’azienda di sviluppare tecnologie e processi...

Fare un ottimo gelato ci viene naturale Mantecazione espressa La mantecazione espressa è il metodo più naturale per produrre gelato, frozen yogurt, milkshake, dessert e pasticceria fredda. Il prodotto viene servito subito dopo essere stato mantecato, con un intervallo di tempo minimo tra produzione ed erogazione che costituisce una garanzia di freschezza. Con la temperatura di servizio tra i -6° e i –9° anche il gusto ci guadagna e il contenuto di additivi è minimo, rispetto ad altre tipologie di gelato. Fare un ottimo gelato viene naturale, anche perché s’impara rapidamente e servono solo...

La filosofia costruttiva di Gel Matic si basa sulla ricerca costante della quanta. Lo sviluppo di nuovi componenti e material conferma il progressivo arricchimento del know-how tecnologico e ambientale dell'azienda, una certezza per oggi e una promessa per il futuro. Conoscere la tecnologia Gel Matic, messa a punto in oltre 45 anni di attivita, significa anche capire le motivazioni di una fiducia che hanno portato l'azienda a distribuire le proprie macchine sui mercati internazionali. Il mondo apprezza Lapparente semplicita costruttiva e in realta il frutto di una selezione accurata la...

La perfezione nasce dall’esperienza Tecnologia / Produzione Le macchine Gel Matic sono collaudate “sul campo” in tutto il mondo, in una varietà estrema di condizioni ambientali e climatiche. Per questo tutti i loro componenti presentano caratteristiche di affidabilità e produttività che ne assicurano il funzionamento ottimale e la conseguente redditività, con una facilità d’uso che deriva dall’attento studio ergonomico della struttura e dei comandi. La conoscenza approfondita del processo di mantecazione espressa ha consentito di mettere a punto macchine che rispondono nel migliore dei modi...

Tecnologia / Produzione Pompa Evoluto sistema di produzione con pompa di pressurizzazione a ingranaggi che consente di ottenere una struttura costante del gelato erogato, con diverse possibilità di regolazione dell’overrun con valori anche oltre il 100%. La pompa è in acciaio inox AISI 304, costituita da pochi pezzi facili da smontare e pulire, gli ingranaggi sono in materiale PEEK per una più lunga durata. Gravità Sistema di produzione caratterizzato da una valvola dosatrice che permette il passaggio della miscela e dell’aria all’interno del cilindro, sfruttando il principio della forza di...

GTECHINCODIS 3.0 Sistema eLettronico interattivo di controtto e diagnosi disponibiLe suLLa gamma Giotto. L' ampio ed elegante display touch screen 7" e di facile navigazione grazie aLL'uso deLLe piu moderne tecnoLogie. La capacita predittiva consente di anticipare Le probLematiche, identificare Le azioni risoLutive e migLiorare Le prestazioni. La macchina e sempre monitorata grazie aLLa connessione remota di serie. GTECH INCODIS 2.0 Progetto escLusivo GeL Matic, con touch screen da 7" con cui in modo sempLice e interattivo si riesce a programmare, monitorare e diagnosticare ogni...

Tecnologia / Componenti Frigoriferi, compressori Gli impianti frigoriferi Gel Matic sono progettati e realizzati per assicurare la giusta temperatura al gelato, anche con i climi più caldi. E la garantiscono nel tempo, grazie alle scelte realizzative che permettono anche il massimo comfort nel posizionamento, in funzione di un ottimale circolazione dei flussi d’aria. Gli scambiatori di calore dimensionati correttamente assicurano la massima efficienza, mentre gli assemblaggi, con giunti saldati evitano le perdite degli impianti. D’eccellenza tutta la componentistica grazie a partner leader...

Disegnate per adattarsi a ogni ambiente Tecnologia / Design Macchine verticali e da banco Due le possibili configurazione delle macchine Gel Matic, per quanto riguarda le dimensioni: si può scegliere tra le compatte ed efficienti macchine da banco e le performanti macchine verticali. Nel primo caso il punto di forza è l’ingombro minimo, che consente la collocazione anche in ambienti poco spaziosi, nel secondo le grandi prestazioni, con una mobilità garantita dalle ruote girevoli con freno. Gli elementi in comune sono, naturalmente, l’elevata qualità costruttiva e l’utilizzo delle tecnologie...

Il cliente Gel Matic non è mai solo Servizio al cliente / GCARE Il rapporto con Gel Matic inizia prima dell’acquisto e dura nel tempo. Perché la sua filosofia è offrire non solo prodotti, ma anche una cultura della produzione del gelato. I clienti sono orientati nelle loro scelte, per poi essere accompagnati da un’assistenza puntuale e qualificata. Un atteggiamento che fa parte del DNA aziendale e rappresenta un valore aggiunto. In aggiunta alla rete di partner che assistono le macchine Gel Matic in tutto il mondo, il supporto tecnico è facilitato anche dal collegamento diretto e costante...

GCARE Connect, disponibiLe di serie suLLa gamma Giotto, e iL servizio di connessione che consente di ottenere informazioni dettagLiate suLLo stato deLLa macchina. In base ai dati provenienti da dispositivi connessi, i responsabiLi deLLe macchine possono individuare Le inefficienze, ridurre i costi e ridurre aL minimo i tempi di fermo. L'accesso da remoto, per LiveLLi di autorizzazione offre numerosi vantaggi, quaLi L'abiLitazione deL monitoraggio di piu macchine senza che sia necessario spostarsi o disporre di personaLe in Loco. Come per iL monitoraggio, anche La manutenzione o La...