PORTIONING AND ROUNDING MACHINES

Macchina progettata per pizzerie e panetterie, facilita il lavoro riducendo in modo sensibile il tempo di preparazione, senza interrompere il processo di lievitazione. PORTIONING MACHINE Specifically designed for pizzerias and bakeries, it makes work easier by reducing significantly preparation time, without interrupting the leavening process • Crea porzioni di impasto di diversa pezzatura, da 30 a 300 grammi, con un sistema di calibrazione del cono, tramite 5 boccole facilmente intercambiabili • Macchina robusta e facile da pulire, realizzata in acciaio inox e alluminio • Dotata di una vasca...

Strumento indispensabile per pizzerie e panetterie, facilita il lavoro riducendo in modo sensibile i tempi di preparazione. ROUNDING MACHINE Essential machine for pizzerias and bakeries, it makes work easier by reducing significantly preparation time. • Arrotonda porzioni di impasto per pane, pizza e dolci da 60 a 300 grammi nel modello ARR/300 e da 80 a 800 grammi nel modello ARR/800-801 • Palline perfette, tramite il movimento di risalita delle porzioni di impasto attraverso la coclea • Non stressa e non riscalda l’impasto, non altera in alcun modo le sue proprietà • Dotata di scocca in acciaio...

ACCESSORI / ACCESSORIES Presentazione di sovrapposizione Porzionatrice - Arrotondatrice Layout of the overlapping portioning and rounding machine Carrello porzionatrice Portioning machine support DETTAGLI / DETAILS Focus boccole e meccanismo per l’uscita dell’impasto Focus nozzles and dough exit system Coclea arrotondatrice Auger for rounding machine Bordo rialzato arrotondatrice Elevated edge rounding machin

ARTICOLO codice ARTICLE CAPACITÁ impasto tramoggia CAPACITY CAPACITÁ oraria CAPACITY ARTICOLO codice ARTICLE CAPACITÁ impasto CAPACITY CAPACITÁ oraria CAPACITY variabile / variable POTENZA POWER variabile / variable variabile / variable variabile / variable variabile / variable variabile / variable dough hopper POWER SUPPLY POWER SUPPLY * Coclea di alluminio. Consigliata per impasti fino al 60% di idratazione / Aluminium auger. Suggested for dough with hydratation up to 60% ** Coclea di alluminio teflonato. Consigliata per impasti con oltre il 65% di idratazione / Teflon aluminium auger. Suggested...

MISSION La flessibilità produttiva, lo studio accurato di progettazione e l’aggiornamento continuo delle conoscenze tecnologiche sono qualità su cui abbiamo sempre insistito. Obiettivo: non fermarsi alla massimizzazione delle vendite ma creare una rete di assistenza capace di seguire con cura il cliente in tutte le sue esigenze. Production flexibility, accurate design study and continuous updating of technological know-how are qualities in which we invested a lot. Main goal: don’t stop at maximizing sales but create a service network to support carefully the customer with all his needs. IGF s.r.l....