E L E T T R I C O nato dall’esperienza dei forni a legn

Elettrico o a legna? La differenza sta nel forno Diversa alimentazione, stesso risultato. Per Ceky, la cottura della pizza non è un compromesso. I forni elettrici, soprattutto in Italia, spesso sono visti come un ripiego al quale, per scelta o necessità, si è costretti a ricorrere. La mancanza di una canna fumaria dedicata, limitazioni normative o anche la necessità di cuocere un prodotto non adatto ad un forno tradizionale, possono costringere a scegliere un forno che può apparire come un compromesso: ma per chi fa della qualità il proprio standard, non esiste compromesso. Per loro, ci siamo...

Un cambio di rotta per l’alimentazione elettrica. La rivoluzione dell’elettrico passa dall’esperienza maturata nei forni a legna. Nei forni elettrici tradizionali, la struttura è studiata per permettere al calore generato dalle resistenze di attraversare il sottile piano di cottura rapidamente, in modo da irraggiare la pizza in modo diretto. Noi invece abbiamo concepito una struttura del forno molto simile a quella dei nostri forni a legna, come un “grande bacino termico”, che ceda in modo graduale il calore precedentemente incamerato. L’Elettrico simula la diffusione del calore asimmetrica che...

Nuova resistenza ad impulso modulabile: il sistema che ridefinisce il ruolo delle resistenze. Le resistenze de l’Elettrico Ceky sono comandate da un’esclusiva tecnologia che permette di sprigionare il massimo calore, portando l’efficienza ad un livello superiore. Le resistenze elettriche sono infatti realizzate un materiale speciale che raggiunge temperature elevatissime, che permetto di sprigionare tutta la potenza dell’infrarosso. Una volta raggiunta la massima temperatura, sono in grado di mantenerla per tutto il tempo necessario, senza aumentare i consumi, grazie alla frequenza di impulso...

Fatto a mano per garantire qualità e durata nel tempo L’impiego del mattone refrattario esige l’utilizzo di abili maestranze artigianali. Ceky ha tre generazioni di esperienza e tradizione rivolte alla cura del dettaglio e alla continua e costante ricerca della qualità intesa come valore assoluto di prestazioni ed eccellenza. Il più efficiente della categoria Assorbe e distribuisce il calore minimizzando i consumi Best in class Reduces managing costs absorbing and distributing heat effectively Handmade to last in time and guarantee top quality - Working with firebricks requires the job of expert...

Facile da spostare, facile da installare Grazie al peso contenuto e alle comode ruote piroettanti con freno, posizionare e collegare il forno sarà veramente semplicissimo. Potrai ricevere il tuo forno elettrico già assemblato e installarlo in pochi attimi. Come per tutti i nostri forni comunque, qualora non fosse possibile garantirne l’ingresso nel locale, è possibile richiedere l’assemblaggio sul posto: il forno verrà consegnato smontato e montato direttamente nel tuo locale dai nostri tecnici. Easy to move and easy to install - Thanks to its light weight and the installed wheels, moving the...

Power supply Resistenze elettriche corazzate Sheated electric elements Dimensioni piano cottura Deck size 100x135 cm N°pizze1/ N. of pizzas1Ingombri esterni / External measures Larghezza / Width Profondita / Depth Altezza / Height Modelli Models 125 cm / 49.2 160 cm / 63" 185 cm / 72.8 12 125 cm / 49.2" 195 cm / 76.8" 185 cm / 72.8" Numero resistenze / Element quantity Superiori / Top Inferiori / Bottom Potenza elettrica Electric power 15 kW 21 kW Alimentazione elettrica Power supply 380 400 VAC 3F+N+G ~ 50Hz L e XL Due misure a pianta quadrata per massimizzare al meglio i volumi L andXL Two...

25030 Lograto (BS) Italy Via Industriale 21/23 Tel. +39.030.9972249 Fax +39.030.9972818 E-mail [email protected] www.ceky.eu - www.ceky.it

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