GENERACIÓN ADVANCE ADVANCE GENERATION TABLA DE FUNCIONALIDADES Y CARACTERÍSTICAS TABLE OF FUNCTIONS AND FEATURES FUNCIONALIDADES BÁSICAS / CORE FUNCTIONALITIES ADVANCE PLUS ADVANCE CONCEPT Generador de vapor con detector de cal / Steam generator with lime detector Vaciado automático del generador / Automatic emptying of the generator Sistema de descalcificación semi-automático / Semiautomatic decalcification system HA-Control Exclusivo sistema de ventilación / Exclusive bidirectional fan system Cool down (función de enfriamiento rápido) / Cool down Sistema “auto-reverse” para inversión giro ventilador / “Auto-reverse” system to invert the fan direction EZ-Sensor Sonda con dispositivo multisensor de temperaturas / Probe with temperature multi-sensor mechanism Pantalla TFT 8” Touch capacitivo con frente de cristal Pantalla + Selector giratorio Display 7 segmentos + 2 selectores giratorios Screen + Selector dial Display 7 segments + 2 Selector dials Fagor CombiOS Fagor Cooking Fagor Easy Fagor Multi-Tray System Capacitive 8” TFT Touchscreen with front glass Fagor USB Modos de cocinado / Cooking modes 4 + control de humedad 4 + Humidity control Fagor CombiClean (5 programas de auto-lavado) / Fagor CombiClean (5 programs of automatic washing) PENSADOS PARA SACAR EL MÁXIMO PARTIDO A TU COCINA DESIGNED TO MAKE THE MOST OF YOUR KITCHEN OTRAS FUNCIONALIDADES / OTHER FUNCTIONS Programación retardada (cocción normal y Fagor Cooking) Delayed programming (traditional Cooking and Fagor Cooking) Parada térmica (cuenta atrás al coger temperatura) Thermal stop (count down when temperature is reached) Monitor App & Mantenimiento App (autodiagnóstico avisos y errores) Monitor App & Maintenance App (self-diagnostic alerts and errors) PENSADOS PARA SACAR EL MÁXIMO PARTIDO A CADA COCINA Registro App (historial de ciclos) / Log file App (register of cycles) Registro App (historial de errores) / Log file App (register of errors) Configuración App (potencia-velocidad) Configuration App (power-speed) 3 velocidades / 2 potencias 3 speed / 2 power 3 velocidades / 2 potencias 3 speed / 2 power Opcional / Optional APPCC / HACCP Modo SAT / SAT mode Sistema de cierre rápido de puerta (modelos 061,101 y 102) Rapid-close-door system (models 061,101 and 102) Carro porta-estructura integrado (modelos 201 y 202) Integrated rack-structure trolley (models 201 and 202) Opcional / Optional - Ducha retráctil / Retractable shower Ducha externa / External shower Protección IPX-5 / iPX-5 protection Opcional / Optional ONE MUST BE PREPARED TO OFFER EACH CLIENT A DIFFERENT RESPONSE, TO MEET ALL NEEDS. FAGOR INDUSTRIAL IS. La generación ADVANCE cuenta con una de las mayores gamas de hornos del mercado en tamaños y prestaciones. Sólo hay que elegir el modelo adecuado para cada necesidad profesional. Con opciones de gas o electricidad en todos los tamaños y opciones. Modo Feria / Trade show mode Calibración / Calibration App Product flexibility for all types of needs and spaces DESIGNED TO GET THE MOST OUT OF KITCHENS 3 velocidades / 2 potencias 3 speed / 2 power Humidificador / Humidifier Idiomas / Languages Flexibilidad de producto para todo tipo de necesidades y espacios PARA SATISFACER TODAS LAS NECESIDADES HAY QUE ESTAR DISPUESTO A OFRECER A CADA CLIENTE UNA RESPUESTA DIFERENTE. FAGOR INDUSTRIAL LO ESTá. Cocinado delta / Delta cooking Bº Santxolopetegi, 22 Aptdo. 17 - 20560 Oñati (Guipúzcoa) Spain Tel.: +34 943 71 80 30 [email protected] www.fagorindustrial.com Se presentan en cinco tamaños diferentes para las tres gamas de equipamiento y prestaciones: Advance Plus, Advance y Advance Concept. The ADVANCE generation has one of the largest ranges of ovens on the market with regard to sizes and performance. Simply choose the suitable model for each professional need. With options for gas or electric in all sizes and versions. They come in five different sizes for the three different levels of performance: Advance Plus, Advance and Advance Concept.

La nueva generación Advance abre ante ti todo un mundo de posibilidades The new generation of Advance opens a world of possibilities VAPOR CONTINUO: COCCIÓN PERFECTA Y ALIMENTOS SANOS CONTROL DE LA TEMPERATURA: SABOR Y AROMA INIGUALABLES MEJOR PRECISIÓN PARA RESULTADOS ÓPTIMOS TODAS LAS OPCIONES AL ALCANCE DEL DEDO EL SISTEMA OPERATIVO DEL ADVANCE PLUS CON EL QUE NO EXISTEN LÍMITES PERFECTA HIGIENE, GARANTÍA ASEGURADA CONTINUOUS STEAM: PERFECT COOKING AND HEALTHY FOODS TEMPERATURE CONTROL: UNEQUALLED FLAVOURS AND AROMAS THE HIGHEST PRECISION FOR OPTIMUM RESULTS ALL OPTIONS WITHIN REACH OF A FINGER...