H COMBI
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Catalog excerpts

Non tutti i cibi amano lo stesso calore. Pasta and rice require 65 °C and 28 relative humidity % Per pasta e rise servene 65 °C e umidita del 28% U.R. Passate di verdura e minestre richiedono 75 °C e 50% U.R. Pizza and bakery products Roasted chicken requires Grilled meat requires Per pizza e lievitati occorrono 65 °C e 18% U.R. La carne grigliata esige 68 °C e 20% U.R.

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Upper heater Water tank with heater Internal heaters Resistenza superiore Vasca acqua con resistenza Resistenze interne

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Temperature and humidity keeping Tests carried on without back closing doors, room temperature 25 °C, humidity 60% Temperature e umidità di mantenimento Prove effettuate senza chiusura posteriore con temperatura ambiente di 25 °C e umidità del 60% Lower heater Resistenza inferiore Resistenza superiore Upper heater Water heater Grilled meat Roasted chicken Carne grigliata Pollo allo spiedo Pizza Passate di verdura e minestre

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