PILOT
PILOT
- Constructed from stainless steel with various thicknesses for durability and insulation.
- Gas heating is controlled by a thermocouple and pilot flame, while electric heating uses stainless steel shrouded resistances with power control or thermostat.
- Available in both back-to-back or central hanging systems for flexible installation.
- Direct Heating Boiling Pans: Capacities of 150L and 240L with electric and gas options, power ranging from 12 kW to 25 kW.
- Bain-Marie Boiling Pans: Similar capacities with electric and gas options, power ranging from 18 kW to 25 kW.
- Multifunction Bratt Pans: Capacities of 50L and 80L, with electric and gas options, power ranging from 18 kW to 32 kW.
- Boiling pans and bratt pans feature doubled lids with counterbalanced hinges, rounded angle tanks, and bimetallic bottoms for efficient heat distribution.
- Electric ignition and gas cut-off during tilting, with digital controls for precise operation.
- Options include perforated baskets, automatic basket raising, volumetric water meters, and extendable water jets.
- Products can be mounted on stands, wall-mounted, or attached to a mechanically welded stainless steel structure.
- Adjustable stainless steel tubes are available for height customization.
Catalog excerpts
Puissance et ergonomie ... PILOTE MARMITES et SAUTEUSES SUSPENDUES Constructeur depuis 1955
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PILOTE gamme suspendue Réalisation en acier inoxydable. Dessus 30/10, habillage 10/10, structure profilée 20 et 50/10. Liaison bord à bord entre éléments, isolation renforcée. Chauffage gaz contrôlé par thermocouple et veilleuse. Marmite : par rampes inox micro-perforées contrôlées Sauteuse : par rampes inox striées de forte épaisseur. Chauffage électrique par résistances blindées inox contrôlé par doseur d’énergie ou thermostat. Système d’accrochage complémentaire en version adossée ou centrale sur mur porteur ou support mécanosoudé. Manufactured in stainless steel. 30/10 top, 10/10 covering,...
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Les marmites ou sauteuses PILOTE peuvent être complétées par les dessus de la gamme ARMEN. PILOTE boiling pans or bratt pans can be completed by ARMEN range tops. MARMITE & SAUTEUSE MARMITE BOILING PAN SAUTEUSE bratt pan Couvercle doublé et équilibré par charnières Echterman. Doubled lid with Echterman counterbalanced hinges. Cuve à angles arrondis. Goulotte de déversement largement dimensionnée. Rounded angles tank. Largely dimensioned overflow pipe. Cuve profondeur 250 à angles arrondis, FOND BIMÉTAL 12 mm. Tank depth 250 with rounded angles, BIMETALLIC bottom 12mm. Marmites & Sauteuses multifonctions...
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Le matériel présenté sur cette documentation est fabriqué en Bretagne-France par CAPIC. Photos, caractéristiques et dessins ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sont pas contractuels. 69, avenue des Sports - ZI de l’Hippodrome - 29556 QUIMPER Cedex 9 - France Tél. 02 98 64 77 00 - Fax 02 98 52 06 47 - email : [email protected] - www.capic-fr.com 5000 ex. 06/2008 Sur piétement On stand Un assemblage adapté à vos besoins Suspendu contre un mur Cantilevered wall mounting kit Sur structure inox mécanosoudée Cantilevered to a stainless steel mechanically welded structure En tube inox Ø 90 de...
Open the catalog to page 4All CAPIC catalogs and technical brochures
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Multipurpose bratt pan1 Page
CENTRAL KITCHENS16 Pages
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PLASMA BRATT PAN 50 dm²1 Page
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OPEN BURNERS & ECOFLAM1 Page
SALAMANDER1 Page
COOKING SUITES24 Pages
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COOKER - CHILLER12 Pages
ARMEN, 900 range6 Pages
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MACHINES A LAVER4 Pages
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GRANDE CUISINE4 Pages
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EXPRESS4 Pages
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Infrarouge1 Page
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celtic8 Pages