ELITE
12Pages

Un fourneau unique. Conçu selon vos souhaits, il est le résultat d’une collaboration et d’une passion entre vous et nos spécialistes. Il respecte la tradition et le futur. The Elite cooking range is unique. A Tailor made cooking range to meet your needs. The Elite is the result of our specialist's enthusiasm and of our collaboration with you. Respecting both tradition and modernity. Un art qui s’admire. The aesthetics of the elite compel admiration.

Dispositions, implantations, formes, équipements, nous les conjuguons avec vous pour réaliser le piano de vos rêves. Layout, installation, forms, equipments for us to realize the cooker of your dreams.

Elite : la robustesse, la performance, l’ergonomie, l’hygiène et l’esthétique qui font la différence. Elite : Robustness, performance, ergonomics, hygienic and aesthetic that make the difference.

Elite est constitué d’un dessus monobloc et d’un soubassement indépendant. Elite is composed by a one-piece top and an independent base unit. Matériaux : acier inoxydable (dessus 30/10), finition brouillée, satinée et poli-miroir, revêtement acier inox ou émail de couleur. Material: stainless steel (top 3 mm thick), brushed satin and mirror finishes, body in stainless steel or coloured enamel finish.

Dessus : Plan de travail, feu nu, plaque coup de feu, grillade, plancha, friteuse, bain-marie, foyer induction ou rayonnant, wok, bac, … En complément : étagère sur mitre, colonne d’eau, barre de dressage, … Soubassement : four, placard, neutre ou chauffant, tiroir coulissant, réserve réfrigérée, … Top: work-top, open burner, French hot top, griddle, plancha, fryer, bain-marie-induction or radiant heating elements, woks, sink unit,… In addition: eye-level shelf, water supply, front bar ,… Base unit: oven, storage or heated cupboard, drawer unit, refrigerated storage space,…

Océane est un fourneau professionnel de grande cuisine conçu pour restaurateurs et particuliers. CAPIC réalise votre fourneau tout en acier inoxydable 18-10, dessus en 20/10, présentation brouillée, bandeau arrière formant mitre et bandeau avant à bord tombé et arrondi polimiroir muni d’une barre de dressage, pieds réglables en hauteur cachés par une plinthe amovible noire, allumage électrique des brûleurs, cheminée décorative sur certains éléments. Océane is a professional catering cooker conceived for professionals and private use. The Océane is manufactured in 18-10 stainless steel. The...

HOMARD GRILLÉ À L’ESTRAGON Pour 4 personnes 2 homards de 800 g 100 g de beurre 1 dl de crème 1 dl de lambic (eau-de-vie locale) 2 branches d’estragon PRÉPARATION • Fendre les homards vivants en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien tranchant. • Enlever le petite poche de cailloux qui se trouve dans le coffre. • Bien beurrer les quatre parties et les assaisonner au sel et au poivre du moulin. • Les mettre sur une plaque. • Faire griller au four à 220° pendant 15 mn. • Mettre le lambic dans la plaque et ne pas flamber. • Ôter les homards de la plaque. • Ajouter la crème au...

Ivoire Ivory Vert Green Noir Black La carte des Ilots… Les dessus Top units Les soubassements Base units Feux nus 2 feux nus sous grille 400x275 (5kWx2). 2 open burners under 400x275 mm cast-iron grills (5 kWx2). Bain marie Cuve 300x510x200 pour bac GN 1/1 Elec. 1,2 kW. Bain-marie with 300x510x200 mm tank for GN 1/1 container. Electric 1,2 kW. Foyers rayonnants (façade 500) 2 foyers rayonnants sous plaque vitro de 370x630 (4 kWx2). 2 heating elements (4 kW each) under 370x630 mm ceramic top. 400 V 3-phase non switchable. Front 500 mm. Placard de rangement 1 porte battante, 1 étagère...

LE PLAISIR DE CUISINER. La volonté de continuer d’utiliser des tours de main, hérités de l’autre siècle, conjuguée à la passion du bel ouvrage, le tout complété par l’expérience et des moyens de production des plus performants, feront d’un ELITE l’outil essentiel et indispensable de votre cuisine. The willingness to continue to use skills inherited from another century, combined with a passion for superb workmanship supported by enormous experience and high quality manufacturing equipment makers. ELITE the essential appliance for your kitchen. 5000 ex - 12.2006 UN ESPRIT, UNE ÉQUIPE, UNE...