69, avenue des sports • ZI de l’Hippodrome • 29556 QUIMPER Cedex 9 • France Tél. 02 98 64 77 00 • Fax 02 98 52 06 47 • E-mail : [email protected] • www.capic-fr.com Le matériel présenté sur cette documentation est fabriqué en Bretagne-France par CAPIC Photos, caractéristiques et dessins ne sont donnés qu’à titre indicatif et ne sont pas contractuels. Documentation provisoire - 6500 ex. / 07-07 Un esprit, une équipe, une compétence

ARMEN 900 range Pour vous, Capic a conçu ARMEN Un fourneau innovant pour un réel plaisir d'utilisation Tous ces détails dans un seul but : faciliter votre travail quotidien. Just for you : ARMEN The new range designed by CAPIC An innovative stove for a real pleasure of use All these details with the aim of facilitating your daily work ROBUSTESSE ■ Dessus inox 30/10ème, structure interne 20/10ème soudée, façade, côtés 10/10ème ■ Couvercle à double paroi et équilibrage par charnière Echtermann ■ Fond de cuve pour sauteuse Bi-métal 12 mm RUGGEDNESS ERGONOMIE ■ Top structure is in stainless steel...

FEU NU - COUP DE FEU PLAQUE ELECTRIQUE PLANCHA - GRILLADE RAYONNANT - INDUCTION PLANCHA - GRIDDLE - INFRARED TOPS - INDUCTION TOPS OPEN BURNERS - FRENCH HOT TOP - ELECTRIC SMOOTH HOTPLATES Puissance disponible de 6 ou 9 kW pour un rendement supérieur à 60 %. Une cuvette amovible de propreté (lavable en machine) est située sous les brûleurs. Les grilles des feux nus sont uniquement en acier inox pour une facilité d'entretien. La plancha permet de saisir divers aliments en même temps en respectant la fraîcheur, le goût et les saveurs. La plaque de cuisson est en acier inoxydable spécial 620x515...

NEUTRE - EVIER - BAIN-MARIE BRAISIERE FRITEUSE - TURBOFRIT CUISEUR A PATES WORKTOP - SINK - BAIN-MARIE - BRAISIERE FRYERS - TURBOFRIT - PASTA COOKER Un grand choix de façades (100, 200, 300, 400, 500, 800, 1000, 1200) vous est proposé pour les éléments neutres. Friteuse - Turbofrit Une large gamme de friteuses pour une production allant jusqu'à 55 kg/h. Un évier sera très utile dans la composition d'un fourneau. Le modèle électrique est équipé de résistances oblongues basculantes. Le bain-Marie possède une cuve 30/10 soudée, emboutie sur le dessus et vidange directe sur réseau eau usée pour faciliter...

MARMITE SAUTEUSE KETTLE BRATT PAN • Capacité de 80 à 180 litres. • Chauffe directe ou bain-marie, énergie gaz ou électrique. • Façade, côtés ép. 10/10. • Cuve soudée sur dessus ép. 30/10. • Carrosserie, cuve, couvercle et châssis, acier inox. • Façade, côtés ép. 10/10. • Profondeur de cuve 250 mm. • Carrosserie, cuve, couvercle et châssis en acier inox. • Cuve avec angles arrondis, fond BIMETAL épaisseur 12 mm. • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandé en façade. • Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade. • Couvercle doublé et équilibré par charnières Echterman. • Couvercle doublé...

SAUTEUSE MULTICUISSON UN ASSEMBLAGE ADAPTÉ À VOS BESOINS MULTIPURPOSE BRATT PAN La sauteuse multicuisson peut être utilisée en sauteuse, marmite chauffe directe ou bain-marie, plaque à snacker. Sur pont Bridge support • Dessus pilier ép.30/10. Façade, côtés ép.10/10. En milieu ou de côté. In the middle or on side. TO COMBINE ACCORDING TO YOUR NEEDS Suspendu Cantilever Contre un mur ou structure mécanosoudée inox. Wall mounting kit or welded support structure. Module dessus seul • Cuve avec angles arrondis, fond BIMETAL épaisseur 12 mm. Module dessus sur soubassement D D D C • Couvercle avec contre...