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Soleo

Soleo
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Soleo M2 avec piètement standard et hotte Soleo M4 avec piètement standard et bandeau Fours à soles fixes modulable - électrique Caractéristiques • Surface de cuisson : de 0,5 à 6,8 m² • Hauteur utile de chaque étage : 180 ou 240 mm • Nombre d’étages : 1 à 4 Soleo est un four à soles fixes électriques destiné à cuire tous types de produits boulangers, pâtissiers et viennois. Décliné en 2, 4 ou 6 plaques 400 x 600, ou 3 plaques 460 x 660, il peut être configuré selon les besoins de l’utilisateur : nombre d’étages, hauteur des étages, avec ou sans buée, sur pied ou sur étuve. Sa construction lui permet d’être évolutif. Principe de fonctionnement Une bonne répartition des résistances, une régulation sole-voûte, une sole massive de 20 mm d’épaisseur en font un four d’appoint capable de rivaliser avec n’importe quel «gros» four en terme de qualité de cuisson. Construction Façade : Les avantages • Four configurable selon les besoins du boulanger • Qualité de cuisson comparable à celle des fours d’autrefois • Déplacement aisé grâce à ses piétements roulettes • Évolutif • Possibilité d’être monté sur piétement ou étuve selon modèle • Véritable production de buée sans ventilation • Mise en route différée du four • Résistances garanties 3 ans • Combinable avec un four ventilé Krystal • tout inox brossé • vitres démontables Chambre de cuisson standard : • sole en pierre réfractaire de 20 mm d’épaisseur • éclairage halogène • résistances électriques inox blindé Appareil à buée : • indépendant • 1 par étage Isolation : • panneaux en laine de roche croisés • vitres réflectorisées  Remarque importante : La commande permet une gestion

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Limit of supply ex factory ■ Remarques importantes dessus du four: 600 mm Degagement technique minimum au 0 Evacuation ecoulements, 0 100 mm. Alimentation electrique par plafond directement sur coffret. Coffret en attente a 1 m du sol. Alimentation Eau Froide par le biais de 1.5 de tuyau souple a raccorder a une arrivee d'eau en 0 3/4". Cas du four (cas de l'option appareil a buee) Pression : 2.5-4 bars Evacuation buees en tube cuivre et tuyau haute temperature H=700 mm du sol (cas de l'option appareil a buee)

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Hottes Hotte avec extracteur sans eclairage Hotte decorative sans eclairage Bandeau decoratif Bongard se reserve le droit de modifier les caracteristiques de ses modules § ■toUi&tlSf1l0|fnU fit sans preavis - Photos et schemas non contractuels - 01/2017

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Etuve manuelle iPietement sans range plaque Bongard se reserve le droit de modifier les caracteristiques de ses mo<2!£$ 8 -0l&tl<!:d®§fnU 0t sans preavis - Photos et schemas non contractuels - 01/2017

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Modulable Soleo Configurations possibles - Hauteur totale : 2 200 mm Modèles 4 étages Hotte 300 mm étages 280 mm (180 mm utile) Hotte 300 mm Etages panachés 280 mm - 340 mm Hotte 300 mm Etages 340 mm (240 mm utile) Hotte 300 mm Etages panachés 280 mm - 340 mm

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Modulable Soleo Configurations possibles - Hauteurs totales variables Bandeau 100 mm étage 280 mm (180 mm utile) Bandeau 100 mm Etages panachés 280 mm - 340 mm (180 mm - 240 mm utiles) Bandeau 100 mm Etages panachés 280 mm - 340 mm (180 mm - 240 mm utiles) Bandeau 100 mm Etages panachés 280 mm - 340 mm (180 mm - 240 mm utiles)

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