Fours à chariot rotatif - électrique Caractéristiques Chariot 600 x 800 152 baguettes de 250 g sur 19 étages 570 petits pains de 50g sur 19 étages Capacité maxi : 300kg 8.64 E est un four à chariot rotatif électrique. Polyvalent et très compact, il convient parfaitement aux boulangers et pâtissiers. Accessoires Chariots et Supports de cuisson : voir fiches des caractéristiques Les avantages Equipé de la technologie « soft Flow » pour une cuisson homogène et de qualité Produit une buée généreuse et à la demande Ergonomique et facilement nettoyable Compact et encastrable Les matériaux de construction sont nobles et durables Possibilité d’encastrer le four sur 3 côtés Sécurité auditée par un organisme indépendant: APAVE Conforme aux normes européennes et marqué Principe de fonctionnement De construction robuste, les matériaux constitutifs du four ont été sélectionnés afin de durer dans des conditions d’utilisations intensives. La technologie « Soft Flow » alliée à la possibilité de renforcer la production de buée sont autant d’atouts qui permettent de répondre aux besoins des boulangers les plus exigeants. Le four 8.64 E garantit une qualité et une régularité de cuisson exceptionnelles pour une large gamme de produits. Construction Façade -tout inox brossé -porte-outils, -porte lame, -pare-choc de protection de commande, -interrupteur On/Off Chambre de cuisson -tout inox -plancher à bords relevés à 45° -fentes de soufflage réglables -gestion du flux d’air par technologie ’’Soft Flow’’ -éclairages halogènes -entraînement par motoréducteur avec limiteur de couple Chauffe -résistances inox haute performance Rampe d’accès escamotable et amovible Porte -150 mm d’épaisseur avec double ancrage -joints de porte sur 4 faces -charnières surdimensionnées - système anti– retour de la pore -double vitrage ventilé facilement nettoyable -poignée ergonomique sur toute la largeur de la porte pour une meilleure -protection de la façade contre les chocs Appareil à buée -gouttières en fonte micro-structurée -modules ’’ESG’’ en fonte micro structurée en option -injecteur multi niveaux Soupapes -2 soupapes électriques -évacuation des buées programmable Isolation par panneaux en laine de roche croisés Bongard se réserve le droit de modifier les caractéristiques de ses modèles à tout moment et sans préavis - Photos et schémas non contractuels - 02/2015