Thermometers & Cie
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ALLA FRANCE CATALOGUE Thermometers &

ORIGINE FRANCE GARANTIE FRENCH ORIGIN GUARANTEED ALLA FRANCE a obtenu l’attestation Origine France Garantie pour sa fabrication d’instruments en verre. has obtained the Origine France Garantie certification for the production of its glass instruments. Ce label apparaît dans certaines pages de ce catalogue et vous assure de la traçabilité de nos : Ÿ Ÿ Ÿ Densimètres en verre Thermomètres sur tige Thermomètres en gaine The seal of approval appears in some pages of this catalogue and ensures the traceability of our : Ÿ Ÿ Ÿ Glass hydrometers Stem thermometers Thermometers in sleeves Origine...

SOMMAIRE CONTENTS PREMIUM CERTIFICAT D’ÉTALONNAGE LÉGENDES & NOTES CUISSON SOUS-VIDE Calibration certificate Notes & captions Vaccum cooking FOUR & SONDES DÉPORTÉES FRIGO & CONGÉLATEUR LONGUES SONDES Oven & remote probes Fridge & freezer Special purpose Long probes Data loggers www.allafrance.com - www.french-cookin

SOMMAIRE CONTENTS CONTRÔLE DE L’HUILE DE FRITURE RÉFRACTOMÈTRES MANUELS RÉFRACTOMÈTRES DIGITAUX Dial thermometers Hand held refractometers Digital refractometers THERMOMÈTRES DIVERS MINUTEURS & TIMERS DENSIMÈTRES USAGES DIVERS Indoor & outdoor Various thermometers Digital & mechanical timers Multi-use hydrometers Digital scales www.allafrance.com - www.fren

CERTIFICAT D’ÉTALONNAGE TRAÇABLE EU TRACEABLE CALIBRATION CERTIFICATE Ce pictogramme vous rappelle les articles pouvant être accompagnés (sur demande) par un Certificat d’Étalonnage Traçable avec Garantie de Raccordement, généralement tous les instruments normalisés ou de précision . Le Certificat d’Étalonnage Traçable ALLA FRANCE , reconnu dans 72 pays dans le monde, est enregistré dans notre base de données avec les informations ci-contre : The thermometers displaying this symbol can be delivered with a Calibration Certificate with Traceable Guarantee, usually all normalized items with an...

NOS ENGAGEMENTS POUR LA PLANÈTE OUR COMMITMENTS TO THE PLANET Des actions concrètes pour l’environnement: Our concrete actions for the environment: ALLA FRANCE a adopté depuis longtemps des systèmes stricts sur les lieux de travail, pour la prévention de l ’environnement liés à l'utilisation des liquides chimiques, du verre, des flammes... For a long time we have applying very strict risk prevention measures to safely use chemical fluids, glass and flames. Recently, we installed an adiabatic cooling system. This alternative to conventional air conditioning cools our factory and offices...

LÉGENDES & NOTES NOTES & CAPTIONS Instrument avec fonction alarme This symbol indicates items with alarm function Instrument à sonde pivotante This symbol indicates items with rotary probe Instrument avec fonction timer This symbol indicates items with count-down function Instrument avec fonction horloge This symbol indicates items with clock function Instrument avec rétro-éclairage This symbol indicates items with backlight function Instrument avec fonction chronomètre This symbol indicates items with count-up function Thermomètre avec rayon laser This symbol indicates thermometers with...

THERMOMÈTRES HACCP HACCP THERMOMETERS Dans le cadre des appareils de surveillance de température HACCP, la norme EN13485 fixe les caractéristique techniques et fonctionnelles des thermomètres destinés à équiper les moyens de transport, d'entreposage et de distribution de denrées réfrigérées, congelées ou surgelées et crèmes glacées. Pour vous, nous avons sélectionné quelques références dans ces deux pages , telles que 91000-046/CC-ca, 91000-062/CC-ca, 91000-065/CC-ca, 91000-069/CC-ca. Ces instruments de mesure de température respectent en tout point les recommandations HACCP. Le suivi des...

THERMOMÈTRE FRIGO/CONGÉLATEUR EN 13485 50+70°C / -58+158°F - Fonctions : Alarme programmable sonore (qui s'arrête seulement si on l'éteint) - MAX/MIN - INT/EXT - Aimant - Câble 100 cm Résolution de l'affichage : 0.1° - Précision Garantie et certifiée : ±0.5°C / ±1°F (4+6°C/+25+42°F) sinon ±1°C/±2°F - En boîte accrochable - Avec Certificat de précision HACCP garantie. -50+70°C / -58+158°F Functions: Programmable alarm (stops ringing only when turned off) MAX/MININ/OUT - Magnet - Cable 100 cm - Display resolution 0.1° Guaranteed & certified accuracy ±0.5°C / ±1°F (-4+6°C/+25+42°F) sinon...

THERMOMETRE DIGITAL EN13485 TOUT INOX -50+300°C / -58+572°F Résolution 0.1°- Précision HACCP±0.5°C/ ±1°F (-20 +100°C/-4+212°F) sinon ±1°C/±2°F- Data Hold - Rotation de la Sonde 180° - Rotation de l ’affichage - IP 65 -Aimant - Compatible avec l’induction - En boîte accrochable -Avec certificat de précision HACCP garantie -50 + 300 ° C / -58 + 572 ° F Resolution 0.1 ° - HACCP accuracy ± 0.5 ° C / ± 1 ° F (-20 + 100°C / -4 + 212°F) otherwise ± 1 ° C / ± 2°F Data Hold - 180° rotary piercing probe - Rotary display - IP 65 - Induction compatible - In hanging box - with HACCP guaranteed accuracy...

CUISSON SOUS -VIDE VACCUM COOKING Pour conserver vitamines et oligo-éléments indispensables au bon déroulement de nos processus vitaux, il faut éviter autant que possible les cuissons longues, à haute température et même à grande eau. In order to preserve vitamins and trace elements, both essential for good health, you need to avoid long or high temperature cooking, or even cooking directly in water. En général, la cuisson sous vide s'effectue à basse température. Selon la nature de l'aliment, les températures de cuisson diffèrent : les fruits, Ÿ 60 °C à 90 °C pour les poissons, les fruits...