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Instrumentation Agro-alimentaire et restauration

Instrumentation Agro-alimentaire et restauration
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Instrumentation Agro-alimentaire et restauration

Product catalog summary
Company Overview: ALLA France, with a history dating back to the 18th century, specializes in instrumentation for the food industry. The company is known for its commitment to quality and environmental responsibility, offering a range of thermometers, data loggers, and measurement tools.
Product Range: The catalogue features various thermometers, including HACCP-compliant, digital, oven, fridge, and special-purpose models. It also includes data loggers, oil testers, and other measurement instruments, emphasizing precision and reliability.
Environmental Commitments: ALLA France is dedicated to environmental initiatives, such as eliminating lead from hydrometers, using recycled materials, and adopting plastic-free packaging. Their BIOTEMP® range offers mercury-free thermometers.
Certifications: The company holds the "Origine France Garantie" certification, ensuring the French origin of their glass instruments.
Market Segments: ALLA France serves sectors like industrial laboratories, education, catering, and cold chains, recognized in 88 countries for precision and reliability.
Technical Specifications: The document details the Ingress Protection (IP) code, explaining protection levels against solids and liquids for their instruments.
Thermometer Specifications: Detailed specifications for various thermometers are provided, including temperature ranges, accuracy, and features like programmable alarms and IP ratings.
Applications: The thermometers are suitable for sectors such as education, laboratories, storage, transport, cooking, hotels, restaurants, and the wine and beverage industry.
Additional Features: Thermometers are available in multiple colors, with features like auto calibration, shock protection, and dishwasher-safe designs. All models come with a HACCP guaranteed accuracy certificate.
Vacuum Cooking: Vacuum cooking, or sous-vide, is highlighted for its ability to preserve vitamins and trace elements. Recommended temperatures vary by food type, ensuring minimal weight loss and retention of nutritional qualities.
Data Loggers: The catalogue includes single-use and reusable data loggers for cold chain monitoring, with features like USB interfaces and automatic programming.
Regulatory Compliance: The document references French regulations on frying oil quality, emphasizing the importance of maintaining oil standards to prevent health hazards.
Customization Options: Thermometers can be customized with logos, images, and text, even for small series, offering flexibility for branding.
Additional Instruments: The catalogue includes hydrometers, alcoholometers, timers, refractometers, and pH meters, each with detailed specifications and intended uses.
Conclusion: ALLA France provides a comprehensive range of precise and reliable measuring instruments for the food industry, ensuring compliance with industry standards and environmental responsibility.
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Catalog excerpts

Instrumentation Agro-alimentaire et restauration-1

Instrumentation for food Industry

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Instrumentation Agro-alimentaire et restauration-2

Sommaire Contents Les catalogues ALLA France S1 - Laboratoires et Industrie S2 - Agro-alimentaire, cuisine et restauration S3 - Accessoires automobiles S5 - Vin, bière et spiritueux S13 - Jardinage, élevage, aquariums et terrariums Notre Histoire Our history Origine France Garantie Thermomètre digitaux Made in Alla France French Origin Guaranteed Infrared thermometers Dial thermometers Thermomètres en gaine de protection Notes & captions Testeurs d'huile Thermometers with protective sleeves Thermomètres intérieur extérieur Indoor/outdoor thermometers Digital thermometers Made in Alla France Thermomètres...

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Instrumentation Agro-alimentaire et restauration-3

Notre Histoire Our history Une formidable aventure, de la Révolution Française à nos jours Anciennement "Alla & fils" puis "Alla & Pirlot", puis encore "Ateliers M.Alla", Alla France est une vieille dame qui ne cesse de rajeunir. L’activité remonterait au début du XVIIIe siècle mais c’est tout au long du XIXe, que l’on retrouve des documents sur "Alla & fils". A formidable adventure, from the French Revolution to the present day "Alla France", formerly known as "M. Alla & Fils", "Alla & Pirlot" and "Ateliers M. Alla", is an old lady always doing her best to stay young. The older records found date...

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Instrumentation Agro-alimentaire et restauration-4

Secteurs & savoir-faire Our sectors & expertise Les principaux segments d’activité Le marché du densimètre est un marché de niche. Avec une moyenne de 500 000 densimètres fabriqués par an (*) tous secteurs confondus, nous sommes probablement le 1er fabricant de cet instrument en Occident. Le thermomètre, en revanche, est le 2ème instrument de mesure le plus vendu au monde (après le manomètre) et destiné à des applications très diverses telles que le médical, la climatisation, le laboratoire, le grand public, l’industrie, la météorologie… Si nous avons fait le choix de ne pas être présents dans...

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Instrumentation Agro-alimentaire et restauration-5

Nos engagements environnementaux Our environmental commitments Des actions concrètes pour la planète ALLA France a depuis longtemps adopté des mesures strictes concernant l’utilisation des produits chimiques, du verre et des flammes, destinées à renforcer la sécurité sur le lieu de travail et à réduire la pollution et les risques environnementaux. Depuis plusieurs années déjà nous avons éliminé le plomb dans nos densimètres et aréomètres. Nous avons instauré le recyclage des déchets des matériaux de fabrication non commercialisables, ainsi que le tri sélectif au quotidien (papier,emballages ménagers,...

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Instrumentation Agro-alimentaire et restauration-6

Nous avons obtenu Origine France Garantie pour nos instruments en verre. Ce label qui apparaît tout au long de ce catalogue vous assure de la traçabilité de nos instruments en verre. Origine France Garantie est l’unique certification qui atteste l’origine française d’un produit. “Origine France Garantie” certification for the production of our glass instruments. The seal of approval appears in the pages of this catalogue and ensures the traceability of our glass hydrometers, stem thermometers and thermometers in sleeves. «Origine France Garantie» is the only certification that attests the French...

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Instrumentation Agro-alimentaire et restauration-7

Légendes & Notes Notes & Captions Pictogrammes/Symbols Instrument fourni sur demande, avec un certificat d’étalonnage et garantie de raccordement. Item can be provided on request with a traceable calibration certificate issued by ALLA France laboratories. Instrument fourni systématiquement avec un certificat de conformité. Items systematically provided with a free conformity certificate Précision garantie. Guaranteed accuracy. Compatible avec l'induction. Compatible with induction. Thermomètre sans fil. Wireless thermometer. Instrument de fabrication française. Made in France instrument. Thermomètre...

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Instrumentation Agro-alimentaire et restauration-8

Thermomètres digitaux Made in Alla France Made in France Digital thermometers Made in Alla France A 91000AF003 ALLA N°3 - THERMOMÈTRE À PIQUER -50+300 °C / -58+572 °F Résolution 0.1 ° - Précision ±0.5°C ±1°F (-20+110°C) ±1°C / ±2°F entre -30°C -20°C et +150°C+200°C sinon ±2°C - Temps de réponse rapide ±6 secondes - Hold (maintien température), Auto-off après 5 min Rétro-éclairage 10 secondes - Thermomètre à accrocher - Compatible induction IP 65 - Sonde à pénétration en acier inoxydable - Sonde 110 mm, Ø 3.8 mm, pointe Ø 2.5 mm, inox 304 pour contact alimentaire Boîte kraft accrochable - EN 13485...

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Instrumentation Agro-alimentaire et restauration-9

C 91000AF008 ALLA N°8 - THERMOMÈTRE RÉFRIGÉRATEUR ET CONGÉLATEUR -50+70°C / -58+158°F Il vous permet de contrôler avec précision l’état de conservation de vos marchandises et protéger vos produits périssables. Aimantez le boîtier du thermomètre sur la paroi de votre réfrigérateur ou congélateur et fixez la sonde à l’intérieur de l’appareil à l’aide de la ventouse fournie. Programmez votre température d’alerte. Vous pourrez visionner la température à l’intérieur de l’appareil, sans ouverture de la porte. Plage de mesure IN -5+50°C/ +23+122°F - Plage de mesure OUT -50+70°C -58+158°F - Résolution...

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Instrumentation Agro-alimentaire et restauration-10

Thermomètres HACCP HACCP thermometers A 91000AF003 ALLA N°3 - THERMOMÈTRE À PIQUER MADE IN ALLA FRANCE -50+300 °C / -58+572 °F Résolution 0.1 ° - Précision ±0.5°C ±1°F (-20+110°C) ±1°C / ±2°F entre -30°C -20°C et +150°C+200°C sinon ±2°C - Temps de réponse rapide ± 6 secondes - Hold (maintien température), Auto-off après 5 min Rétro-éclairage 10 secondes - Temps de réponse rapide - Thermomètre à accrocher - Compatible induction - IP 65 - Sonde à pénétration en acier inoxydable 110 mm, Ø 3.8 mm, pointe Ø 2.5 mm, inox 304 pour contact alimentaire - Boîte kraft accrochable - EN 13485 livré avec Certificat...

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*Prices are pre-tax. They exclude delivery charges and customs duties and do not include additional charges for installation or activation options. Prices are indicative only and may vary by country, with changes to the cost of raw materials and exchange rates.