Fours à convection Fours à convection
Les fours à convection FC 260 et FC 340 permettent de cuire ou de réchauffer, sans dessécher, les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches), les pâtisseries (tartelettes, cookies…), les plats préparés (lasagnes, pommes de terre au four…), les en-cas (friands, roulés, pizzas, quiches…) frais, surgelés ou prépoussés. L’air pulsé assure une montée en température rapide (250°C en 7’). Modèle 26 l (FC 260) avec 3 niveaux de cuisson. Équipement : thermostat de régulation 0-250°C, thermo- ventilateur, minuterie 120’, voyants de contrôle. Livré avec 2
grilles furniture de cuisson et 1 plat à pâtisserie.Modèle 34 l (FC 340) avec 4 niveaux de cuisson présentant les mêmes caractéristiques que le 26 l. Livré avec 3 grilles de cuisson et 1 plat à pâtisserie.
Fours à convection particulièrement recommandés pour la cuisson de produits prépoussés surgelés :• 18 croissants poussés surgelés en 16’, th 180°C• 20 petits pains poussés surgelés en 18’, th 220°C• 18 pains au chocolat frais poussés en 16’, th 200°CLe modèle FC 340 TQ
FC260 25
® allie la convection, le Turbo Quartz
® , la fonction
grill furniture, le four à pâtisserie ventilé et la fonction décongélation. Convection ovens FC 260 & FC 340 are used for cooking or reheating viennoiseries (croissants, chocolate buns, brioches…), pastries (tarts, cookies...), ready made dishes (lasagne, baked potatoes), fresh, frozen or pre-raised savouries, (puff pastries, pizza, quiche…). The
fan furniture assisted with armoured heating element ensures a quick temperature rising (250°C in 7’). 26-l volume (FC 260) with
3 cooking levels. Features : thermostat (0-250°C), fan, a 120 min. timer and pilot
lights. Supplied with 2 cooking grids, 1 pastry tray. 34 l volume (FC 340) with 4 cooking levels and same caracteristics as above. Delivered with 4 cooking grids and 1 pastry tray.Especially recommended for baking pre-raised deep-frozen products:• 18 unbaked raised croissants in 16 min., th. 180°C• 20 raised frozen rolls in 18 min., th. 220°C• 18 fresh raised chocolate buns in 16 min., th. 200°C.The multifunction
oven furniture FC 340 TQ
FC340 Ref.Puissance Dimensions hors tout Dimensions intérieures Poids Volts Power Outside dimensions Inside dimensions Weight Volts FC 2601,5 kw465 x 475 x 280 mm 335 x 300 x 230
mm16 kg230 vFC 3402,4 kw550 x 470 x 330 mm 390 x 300 x 255
mm18 kg230 vFC 340 TQ2,4 ou 2,2 kw550 x 470 x 330 mm ® GN 2/3 associates convection, Turbo Quartz 390 x 300 x 255
mm18 kg230 v ® , top quartz grill salamander, ventilated bakery oven and defrosting.