Crepe machine with enameled cast iron plate (diam. 400 mm) for delicious, moist, golden pancakes, buckwheat cakes, Indian tampora, blini, and more. Also popular in Asian cuisine for preparing Peking duck. The enamelled cast iron ensures even cooking, with minimum fat and no pre-seasoning necessary . Spiral elements, like star-shaped burners, distribute heat evenly, essential when it comes to making the perfect pancake. This high-capacity crepe machine is a mobile and built-in appliance and is also meant for outdoor use. Electric version (power 3,6 KW, ther- mostat 0 to 300°C, pilot light) or gas (regulation knob, safety thermocouple, LPG or NG). Supplied with wooden spealer. Option: blinis cast iron plate 6x110 mm. Crêpière avec plaque en fonte émaillée (Disque diam. 400 mm) pour réussir vos crêpes moelleuses et dorées à souhait , galettes au sarrasin, tamporas indiennes, blinis… Très apprécié aussi dans la cuisine asiatique pour la préparation du ca- nard laqué. La fonte émaillée assure une cuisson homogène, avec un minimum de matières grasses, sans culottage préalable. Les résistances en spirales, comme les brûleurs en étoile, répartissent la chaleur uniformément, condition essen- tielle à la réussite de bonnes crêpes. Cette crêpière à haut rendement est mobile et encastrable et permet ainsi une utilisation en extérieur. Version électrique (puissance 3,6 KW, thermostat 0 à 300°C, voyant de contrôle) ou gaz (bouton de réglage, thermocouple de sécurité, GPL ou GN). Livré avec raclette en bois. Option : plaque à blinis 6 x 110 mm. 400 FE Crêpes (pour 20 crêpes) : Sweet crepes (to make 20 crepes) :

Réf. 400 FE, 400 FG

300 g farine50 g farine de blé noir100 g sucre4 œufs1/2 l laiteau 300g wheat flour50g buckwheat flour100g sugar4 eggs1/2 litre milkWater

Électrique / Electric Gaz / Gas

Dimensions hors tout / Outside dimensions (l x d x h): 400 x 160 mm Diamètre / Diameter : 400 mm
Crêpière à rendement record : 14 douzaines/heure de crêpes fines cuites sur les 2 faces ! Poids / Weight : 14 Kg (400 FE) / 17,5 Kg (400 FG)
Crepe machine with matchless capacity: 14 dozens /hour of fine pancakes cooked on both sides ! Puissance / Power : 3 600 W