MILLENNIUM

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I Forni elettrici modulari con camera passo 35 cm con coman-di digitali o manuali elettronici. Nei forni è possibile effettuare sia la cottura tradizionale a mattone (diretta) che quella in te- glia (indiretta). 14 modelli (8 monocamera e 6 bicamera). GB

Caratteristiche:

Completa modularità e sovrapponibilità con collegamento elettrico separato. Regolazione indipendente delle resistenze di cielo e platea tramite controllo elettronico (commutatore 5 posizioni, tuning 20%) o controllo digitale (20 posizioni, tuning 5%). Regolazione termostatica della temperatura attraverso co- mando elettronico (precisione 1 °C). Pannello comandi raffreddato a ventilazione forzata. Frontale e porta in acciaio inox. Maniglia ergonomica in acciaio inox con impugnature in ma- teriale isolante. Camera cottura in acciaio inox. Vetro porta in materiale vetroceramico. Isolamento in fibra ceramica e lana di roccia ecocompatibili. Piano cottura in refrattario alveolare. Temperatura d’esercizio max. 400 °C. Termostato di sicurezza a riarmo manuale. Ribassa-camera per risparmio energetico. Illuminazione interna con lampada alogena. Scarico fumi regolabile completo di camino esterno. Cappa esterna neutra o motorizzata con variatore di velocità remoto (opzionali). Tutte le configurazioni dei forni possono essere completate con supporto a giorno, cella neutra o riscaldata. Electric modular modern ovens with 35 cm modular chamber, with digital or manual electronic controls. The ovens are particular- ly suited to bake pizza directly on firestone (traditional mode) or indirectly with backing-tin. 14 models (8 single chamber and 6 double chamber).

Features:

Complete modularity and superposition with separated electric connections. Independent adjustment for the contract ceiling and bedplate heating elements through electronic control (5 positions switch, tuning 20%) or digital control (20 positions, tuning 5%). Temperature thermostatic adjustment through electronic control (1 °C accuracy). Control modern panel cooled by forced ventilation. Stainless steel front part and door furniture. Ergonomic stainless steel handle with insulating material grip. Stainless steel baking chamber. Door glass made of pyroceram. Insulation made of eco-compatible fibroceramic and needle rock wool. Baking surface made of cell-like refractory stone. Max baking temperature 400 °C. Safety thermostat with manual resetting. Lowering-chamber device for energetic saving. Internal lightning with halogen professional lamp. Adjustable smoke outlet, external chimney included. External draught cap, neutral or equipped with motor and remote speed control (optional). All the models can be optionally equipped with open stand, neutral or heated chamber.