FORNO A TUNNEL

TL/105L permiten sobreponer hasta tres cámaras, garantizando una óptima ergonomía. La simplicidad de uso y el consumo eléctrico muy reducido, favorecen el empleo no sólo para la cocción sino para reacondicionar los productos de gastronomía.

Español

TL/105L/I

HORNO TÚNEL ESTÁTICO - TL/105L

Forno monocamera

El proceso de cocción del horno túnel estático mod. TL/105L

Single deck oven Four à une chambre Einzelkammeröfen Horno monocámara

se efectúa dentro de una cámara, con paredes de material refractario, dotada de resistencias reforzadas en la parte superior e inferior; dicha cámara está atravesada por una cinta transportadora sobre la que se colocan los productos que se deben cocinar, como por ejemplo la pizza. Una instalación con lámpara halógena permite efectuar una rápida y fácil inspección de la cámara. El horno es totalmente de acero inoxidable. A través de un panel de mandos electrónico-digital, es posible programar la cocción, regulando la temperatura y el tiempo en función de la velocidad de la cinta. En el microprocesador han sido memorizados cuatro programas de cocción diferentes, mientras que se ha dejado un quinto para que el usuario lo personalice de acuerdo a sus exigencias. Un mando de pausa "Stand by" permite economizar el consumo de energía. La estructura y el tamaño del horno de túnel TL/105L permettentde superposer jusqu’à trois chambres, en garantissant en tout cas une très bonne ergonomie. La simplicité d’emploi et la consommation d’électricité sont très étudiées, et favorisent l’emploi des fours aussi bien en cas de cuisson et en cas de régénération des produits de gastronomie. TL/105L -Tunnelofens ermöglichen eine Überlappung biszu drei Kammern, hier werden optimale Ergonomieeigenschaften allerdings gewährleistet. Die einfache Benutzung sowie ein ganz geringer Stromverbrauch sind optimale Verwendungseigenschaften sowohl bei dem spezifischen Backbereich als auch bei einer Regeneration von Gastronomieprodukten TL/105L ne consentono la sovrapponibilità fino a tre camere, garantendo comunque un'ottima ergonomia. La semplicità d'uso ed i consumi elettrici molto contenuti, ne favoriscono l'impiego, oltre che nell'ambito specifico della cottura, anche nei casi di rigenerazione dei prodotti di gastronomia.

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FOUR A TUNNEL STATIQUE OFEN MIT STATISCHEM TUNNEL - TL/105L

Le four à tunnel statique mod. TL/105L utilise un procès de cuisson constituépar une chambre, rendue robuste par des parois en matériel réfractaire, pourvue de résistances blindées sur la Platée et sur le Ciel ; cette chambre est traversée par une bande transporteuse sur laquelle on place les produits à cuire, comme par exemple la pizza. Une installation avec lampe halogène permet l’inspection de la chambre même. La construction du four est entièrement en acier inox. Il est possible de programmer la cuisson par un panneau de contrôle électronique digital en en réglant la température et le temps d’après la vitesse de la bande transporteuse. On a mémorisé quatre différents programmes de cuisson sur le microprocesseur, tandis qu’un cinquième est à disposition de l’usager en lui permettant de le personnaliser. Une commande de « Stand by » permet d’économiser la consommation de l’énergie. La structure et les dimensions du four à tunnel Der Ofen Mod. TL/105L mit statischem Tunnel benutzt ein Backverfahren, dasaus einer Kammer mit Wänden aus feuerfestem Material, die an der Decke sowie am Boden mit gußgekapselten Widerständen versehen ist, besteht; durch solche Kammer gibt es ein Förderband, auf das die zu backenden Produkte, beispielweise eine Pizza, gestellt werden. Eine Anlage mit Halogenlampe ermöglicht eine leichte Inspektion derselben Kammer. Die Struktur des Ofens ist völlig aus Edelstahl. Durch eine elektronische Digitalschalttafel ist es möglich das Backen zu programmieren, hierbei ist die Temperatur sowie die Zeit aufgrund einer Bandgeschwindigkeit einzustellen. Am Mikroprozessor sind vier verschiedene Backprogramme gespeichert worden, während ein fünftes Programm zur Verfügung des Benutzers steht und durch den Benutzer personalisiert werden kann. Ein "Stand by"-Ekonomiser ermöglicht eine Stromersparung. Die Struktur sowie die Abmessungen des

Italiano

FORNO A TUNNELSTATICO - TL/105L

Comandi digitali Digital controls Commandes digitales Digitalgestuertekontrollöfen Controles digitales

Il forno a tunnel statico mod. TL/105L utilizzaun processo di cottura costituito da una camera, irrobustita con pareti in materiale refrattario, dotata di resistenze corazzate sulla platea e sul cielo; tale camera è attraversata da un nastro trasportatore su cui vengono posti i prodotti da cuocere, come la pizza, ad esempio. Un impianto con lampada alogena permette una facile ispezione della camera stessa. La costruzione del forno è interamente in acciaio inox. Attraverso un pannello comandi elettronico digitale, è possibile programmare la cottura, regolandone temperatura e tempo in funzione della velocità del nastro. Sul microprocessore sono stati memorizzati quattro diversi programmi di cottura, mentre un quinto è a disposizione dell'utilizzatore, permettendo così una personalizzazione del medesimo. Un comando di "Stand by" permette di economizzare il consumo di energia. Struttura e dimensionamento del forno a tunnel TL/105L tunnel oven allow overlapping up to three chambers, assuring in anycase a very good ergonomics. Easy to use and very moderate in electricity consumption, this kind of oven is suitable both for baking and regenerating gastronomic specialities.

MONOCAMERA BICAMERA TRICAMERA MODELLO •
MODELTYPE • MODELL • MODELO

TL/105L/1 TL/105L/2 TL/105L/3

English PRODUTTIVITÀ MEDIA ORARIA •
AVERAGE HOURLY OUTPUT ø 33ø 45 PRODUCTION MOYENNE HORAIRE • DURCHSCHNITTLICHER DURCHSATZ PRO STUNDE PRODUCTIVIDAD MEDIA POR HORA 5025 10050 15075
• TWO DECKS • DEUX CHAMBRESZWEIKAMMER • BICÁMARA

STATIC TUNNEL OVEN – TL/105L

• THREE DECK • TROIS CHAMBRESDREIKAMMER • TRICÁMARA DIMENSIONI ESTERNE •
OUTSIDE DIMENSIONSDIMENSIONS EXTÉRIEURES • AUßENMASSE • DIMENSIONES EXTERNAS • SINGLE DECK • UNE CHAMBREEINZELKAMMER • MONOCÁMARA cm 94,8 x 219,5 x 42,2
cm 94,8 x 219,5 x 79,9
cm 94,8 x 219,5 x 117,6

The baking process of static tunnel oven mod. TL/105L is based on its composition: achamber, strengthened by means of refractory material walls and provided with armor- plated resistances on the Ceiling suppliers and on the Bedplate; this chamber is crossed by a conveyor belt on which the products to be baked, such as pizza, are put. A halogen lamp suppliers system allows an easy inspection of the oven chamber. The structure of the oven is completely made of stainless steel. It is possible to plan the bake by means of an electronic digital control panel and to adjust temperature and time according to the conveyor belt speed. Four different baking programs have been recorded on the microprocessor, while a fifth can be customised according to the user’s needs. A “Stand by” control allows economizing energy consumption. Both the structure and the shape of

L P H L P H L P H DIMENSIONI INTERNE •
INSIDE DIMENSIONS cm 50 x 100 x 10,5
cm 50 x 100 x 10,5
cm 50 x 100 x 10,5
DIMENSIONS INTÉRIEURES • INNENMASSE • DIMENSIONES INTERNAS L P H L P H L P H KW/h - KW/max • VOLTSMAX TEMP.PESO NETTO 7-11,5 • 400~3N 14-23 • 400~3N 21-34,5 • 400~3N 400 400 400 •
NET WEIGHT • POIDS NET NETTOGEWICHT • PESO NETO 218 Kg. 436 Kg. 654 Kg. DOTAZIONE •
OUTFIT • DOTATION AUSTATTUNG • DOTACION nr. 1 Pizzanet ø 33nr. 2 Pizzanet ø 45 nr. 2 Pizzanet ø 33nr. 4 Pizzanet ø 45 nr. 3 Pizzanet ø 33nr. 6 Pizzanet ø 45 KW/h =POTENZA MEDIA ORARIA ASSORBITA
• MEDIUM ABSORBED POWER PER HOUR • PUISSANCE MOYENNE HORAIRE ABSORBÉEDURCHSCHNITTLICHE LEISTUNGSAUFNAHME/H • POTENCIA MEDIA ABSORBIDA POR HORA. KW/max = POTENZA MASSIMA
• MAX POWER • PUISSANCE MAX • HÖCHSTLEISTUNG • POTENCIA MAXIMA * =PIANO DI COTTURA-INTERNO CAMERA
• COOKING PLANE • PLAN DE CUISSON • BÖDENSTÜCK • PLANO DE COCCIÓN