All MODULAR PROFESSIONAL SRL catalogues and technical brochures

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Serie ECO-OPTLavastoviglie & LavabicchieriDishwashers & Glass-washersCreative Cuisine

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Serie ECO-OPTIl marchio ISO 9001 certifica la qualitàdell’intero processo produttivo della nostragamma di apparecchiature professionaliper il lavaggio delle stoviglie. Ogni macchina è costruita secondo la normativa CE.Qualità significa:Affidabilità,...

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Serie OPT 130Lavastoviglie passanti OPT130 – OPT120Installazione sia in linea che ad angolo. Capacità dilavaggio di 1200/1100 piatti/ora, con programmia tempo e in continuo. Vasca stampata a doppiaparete e boiler coibentato.Pass-through dishwashers...

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Serie OPT 130Lave-vaisselle à capot OPT130 – OPT120Lavavajillas pasantes OPT130 – OPT120Installation soit en ligne, soit en angle. Capacitéde lavage de 1100/1200 assiettes/heure, avecprogrammes minutés ou en continu. Cuve rayonnée,double...

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■T Modular Professional srl via Paid, 93 - 31020 San Vendemiano (TV) Italy Tel. +39 04387714 - Fax +39 0438778399 E-mail: modular@modular.it - Web: www.modular.it Rivenditore | Dealer | Revendeur | Verkaufer | Revendedor JZl MODULAR Kiv...

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POTENZA, AFFIDABILITÀ', ELEGANZA EFFICIENCY, RELIABILITY, ELEGANCE NUOVE EMOZIONI IN CUCINA Con la Nuova linea Emotion, Modular ha voluto realizzare qualcosa in più rispetto alle classiche cucine professionali, un prodotto capace...

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34ALTE PRESTAZIONI, IGIENE E DESIGNHIGH PERFORMANCE, HYGIENE AND DESIGNPiani stampati dielevato spessore,AISI 304 1,5 mm / 2 mm.High thickness pressedstainless steel work tops,AISI 304 1,5 mm / 2 mm.Piastra radiante inghisa di elevato spessorecon foro...

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56CUCINE A GAS EXTREMEEXTREME GAS RANGESECUOCIPASTA EXTREMEPASTA COOKERS EXTREMEFRIGGITRICI EXTREMEFRYERS EXTREMECUCINE A GAS SIMPLEDO YOU FEELXTTREMEORGAS RANGES SIMPLESIMPLE ?CUOCIPASTA SIMPLEPASTA COOKERS SIMPLEFRIGGITRICI SIMPLEFRYERS SIMPLEFRY TOP...

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7 Cucine a gas - Gas ranges EXTREME BRUCIATORI POTENTI - IGIENICITA -DESIGN Le cucine a fuochi aperti Emotion sono disponibili in numerosi modelli, 2,4,6 e 8 fuochi nelle versioni top,su vano o su forno. Bruciatori di alto rendimento...

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SERIE 600 cooking

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SERIE 600Massima capacità,minimo ingombroAffidabilità ed ingombri ridotti sono le prerogative della serie600 pensata per soddisfare tutte le esigenze della modernaristorazione veloce. Materiali utilizzati di assoluta qualità chedanno valore...

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3Highest efficiencyin a small spaceReliability and reduced dimensions are the distinctive featuresof the 600 series designed to meet all the requirements of amodern, fast catering service. Top quality materials guaranteedurability over time.Maximum de...

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4SERIE 600Innumerevoli versioni e modelliLe cucine della serie 600, con la loro modularità, permettonoinfinite combinazioni.Tutti i prodotti sono certificati CE a garanzia del rispetto dellenormative europee vigenti.Several versions and modelsThe...

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5Zahllose Versionen und ModelleDie Geräte der Serie 600 sind kombinierbar und ermöglichen soeine Vielzahl von Lösungen. Alle Produkte sind CE-zertifiziert undentsprechen den geltenden europäischen Normen.Nombreuses versions et modèlesLes...

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SERIE 650 cooking

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SERIE 650 La flessibilità delle grandi prestazioni Affidabile, ergonomica, completa sono gli aggettivi che contraddistinguono le apparecchiature della serie 650, così ricca di dettagli da farsi apprezzare dalla clientela più esigente....

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3The flexibility of a greatperformanceLa flexibilité des grandes prestationsFiable, ergonomique, complet sont les adjectifs qui caractérisentReliable, ergonomic and complete are the distinguishingles appareils de la série 650, si riche...

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4SERIE 650Innumerevoli versioni e modelliTutti i modelli permettono varie soluzioni di componibilità,con possibilità di essere montate a top, su basi osupporti a sbalzo.Tutti i prodotti sono certicati CE a garanzia del rispetto dellenormative...

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Zahllose Versionen und ModelleAlle Modelle bieten verschiedene Möglichkeiten derZusammensetzung und können als Top, als Sockel orderÜberhang montiert werden.All Produkte sind CE-zertifiziert und entsprechen deneuropäischen Normen.Nombreuses...

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Modular Professional srlvia Palù, 93 - 31020 San Vendemiano (TV) ItalyTel. +39 04387714 - Fax +39 0438778399E-mail: modular@modular.it - Web: www.modular.itRivenditore | Dealer | Revendeur | Verkäufer | Revendedor

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SERIE 700 cooking M/MODULAR XrS PROFESSIONAL

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SERIE 700La creatività di una “grande” cucinaLa créativité d’une "grande" cuisineCucina composta da apparecchiature modularicon ingombri contenuti. Prestazioni e qualitàsoddisfano le grandi esigenze. Robustezza,affidabilità,...

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Die Kreativität einer "großen" KücheТворчество "большой" кухниKüche bestehend aus Modulgeräten...

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Particolari di gustoDistinctive featuresParticolari di gustoParticolari di gustoBruciatori rapidi, potenti, ad alto rendimento.Griglie in ghisa, intercambiabili su tutti i bruciatori.Comandi ergonomici e di facile uso.Distinctive featuresPowerful, high...

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Modular Professional srlvia Palù, 93 - 31020 San Vendemiano (TV) ItalyTel. +39 04387714 - Fax +39 0438778399E-mail: modular@modular.it - Web: www.modular.itRivenditore | Dealer | Revendeur | Verkäufer | Revendedor

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SERIE 900 cooking

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SERIE 900Tutta l’affidabilità di un classicoDie ganze Zuverlässigkeit eines KlassikersUna linea classica della cucina professionale, la Serie 900si adatta ad ogni ambiente, anche il più ampio, con estremaversatilità. Resistente...

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Piani cottura a GasGas bolling unit90/40 PCG90/120 PCGPiani cottura a gasPowerful, high efficiency and quicklyreacting burners, made in cast iron andbrass, equipped with protected pilotburner. Enamelled collecting basins, withgood capacity and easy to...

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SERE 900A Rooking = : I MODULAR PROFESSIONAL

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Tecnologia e design al servizio della creativitàDesign and technology at the service of creativityTecnologia e designal servizio della creativitàDesign and technologyat the service of creativityUne technologie de pointe auservice de la créativitéHohe...

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Elegante per tradizione e per passioneA tradition and passion for eleganceEleganz und TraditionElegante por tradición y porpasiónФ ункциональность...

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Cucine a gas ed elettricheGas and electric rangesSERIE 900A

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Cucine a gasGas rangesPCG/CFG/TPG98 CFG96 CFG94 TPFG96 TPFGGriglie in tondino di acciaio inox, studiate per garantire un’ottima combustioneStainless steel round bar grills, studied to guarantee an excellent combustionGrilles en toron d’acier...

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SERIE 1100 cooking Modular Professional srl via Paid, 93 - 31020 San Vendemiano (TV) Italy Tel. +39 04387714 - Fax +39 0438778399 E-mail: modular@modular.it - Web: www.modular.it Rivenditore I Dealer I Revendeur I Verkâufer I Revendedor MODULAR PROFESSION...

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Raddoppia l'efficienza Double the efficiency Posizionatale a centro locale, 'ampia gamma di elementi della Serie LD offre una doppia operatività, aumentando l'efficienza dello spazio di lavoro e liberando la creatività dello...

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PCG/CFg tpgSERIE 110067

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Più autonomia nel preparare More independence PCG/CFG/TPG 110/40 PCG 110/80 PCG 110/160 PCG PIANO DI COTTURA A GAS Dotato di bruciatori rapidi in ghisa/ottone di elevata potenza con bacinelle in acciaio smaltato...

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cpg bmg plcSERIE 11001011

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FORNI - OVENS

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23FORNI QUICKTu crei, lui lavora per teYou do the thinking, it does the jobNuove soluzioni incucinaLa LINEA QUICK si divide in:The QUICK LINE OF PRODUCTS is divided into:I forni Modular, grazie alle diverse versioni proposte, rappresentano la soluzione...

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45QUICK TOUCHQUICK TOUCHdisponibile con power boiler (touch B)o con vapore diretto (touch D)1Pannello di controlloIl pannello comandi Touch screen è intuitivo, semplice e pulito.Con un tocco riuscirete a realizzare qualsiasi ricetta, l’immediatezza1)...

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89Drastica riduzione dei costi e dei consumiLa linea Quick di Modular, oltre ad essere versatile e potente garantisce un notevolerisparmio energetico.Drastic cost and consumption reductionQUICK STEAMThe Modular Quick line, besides being versatile and...

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SELF SERVICE

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SELF SERVICE Una scelta di buon gusto La linea Self-Sevice è composta da elementi modulari facilmente accostabili, posizionabili singolarmente a isola oppure uniti in Questa modularità permette di realizzare sistemi adatti alla distribuzione...

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3A matter of testeThe Self-Service Line is composed of easy to combine modules,designed to be installed singularly or to be joined in line.This modularity allows to create self-service systems suitable fora quick distribution of meals to a large number...

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Questa linea si sviluppa nei moduli profondità 700mm e 800mm offrendo un'ampia gamma di scelta ideale per l'allestimento di qualsiasi punto di ristoro. Sono disponibili, inoltre, delle postazioni di preparazione e cottura con le stesse...

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REFRIGERAZIONE 'T* M/MODULAR XfS PROFESSIONAL

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ARMADI RAPIDOIl posto più sicuro dove conservare il tuo ciboThe safest place to store your foodAlte prestazioni,bassi consumi“ Modular ha realizzato le nuove gamme di armadi etavoli refrigerati pensando alla qualità e alla semplicitàdi...

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I nuovi armadi Rapido di Modular sono realizzatiinteramente in acciaio Inox 18/10, l’estetica è morbidae raffinata grazie alla maniglia a tutta altezza ed alcruscotto arrotondati. Di facile pulizia grazie agli internicompletamente raggiati...

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4ARMADI REFRIGERATI RAPIDOREFRIGERATING CABINETS RAPIDOCONTROLLO FACILE E INTUITIVOSIMPLE AND INTUITIVE CONTROLCombinazione tastiKeys combinationsPer bloccare o sbloccare la tastieraTo lock or unlock the keyboardPer entrare in modalità di programmazioneTo...

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5CARATTERISTICHE TECNICHETECHNICAL FEATURES>1Guide e cremagliere inox, Interni arrotondati per una facilepulizia.>2Monoblocco a tampone con evaporatore esterno alla cella(aumentano gli spazi interni e facilitano la pulizia).Cruscotto e luce incorporati...

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ABBATTITORI I MODULAR PROFESSIONAL

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ABBATTITORI BLAST CHILLERS "Abbattere e surgelare le pietanze ottimizzando I tempi di lavorazione ed i costi di gestione, garantendo il rispetto delle normative HACCP, sono operazioni utili e necessarie ad ottenere sempre ottimi risultati...

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CARANERISTICHE ECNICO-COSTRU' IVE STANDARD TECHNICAL AND STRUCTURAL STANDARDS Abbattimenti positivi e negativi a tempo - cicli Hard e Soft Abbattimenti positivi e negativi con sonda - cicli Hard o Soft Realizzazione in acciaio Inox...

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ABBATTITORI BLUE ICEABBATTITORI AURORABlue Ice è la gamma di abbattitori Modular dalle alte prestazioniAurora è una linea di abbattitori professionali dalle potenzeAurora is a line of professional blast chillers of significante dal semplice...

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ORI POLARE Questa gamma, oltre alle caratteristiche presenti nelle serie precedenti, è dotata di una scheda elettronica avanzata con schermo LCD che permette di visualizzare tutte le informazioni dei cicli di abbattimento (multlllngua). Oltre...

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PREPARAZIONE PREPARATION

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RAZIONE L'indispensabile a portata di mano Una ricca gamma di complementi, che racchiude efficienza e robustezza in un design essenziale, per attrezzare uno spazio confortevole e fornire un aiuto Insostituibile al lavoro dello chef. Everything...

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E PREPARAZIONE

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ELEMENTI PREPARAZIONELavelliSinksTavoli lavaggioPan Washing tablesLavelliSinks

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ELEMENTI PREPARAZIONEPensiliWall UnitsCappe aspirantiArmadi - ScaffaliCabinets - ShelvesExhausting HoodsBrevetto, fissaggi gambe.Patent, leg fastening.Patent, Beinbefestigungen.Brevet, fixations des pieds.Patente, fijación de lasTavoli da lavoroWork...

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MONOBLOCCHI COOKING ISLAND

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MONOBLOCCHI COOKING IS^\ND Tutto quello che desiderate in cucina Immaginate una cucina a centro locale, per muoversi comodamente su due fronti, ora è possibile: Modular ha creato Isole di lavoro Interamente personalizzabili, complete...

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UNBLOCK® Modular Uniblok è pensato per garantire la più grande libertà di gesti e rendere agevoli tutte le operazioni. Grazie alle unità modulari ogni chef potrà soddisfare le proprie esigenze, componendo la cucina...

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UNIPLAN ® Modular Uniplan® è stato creato rispecchiando le vostre specifiche esigenze, è resistente, brillante, versatile ma sopratutto è UNICO!. Racchiude In sè tutte le possibilità tecniche ed esecutive...

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Modular Professional srl via Palù, 93 - 31020 San Vendemiano (TV) Italy Tel. +39 04387714 - Fax +39 0438778399 E-mail: modular@modular.it - Web: www.modular.it Rivenditore I Dealer I Revendeur I Verkâufer I Revendedor

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Lavastoviglie & LavabicchieriDishwashers & Glass-washersSerie ECO-OPT2Il marchio ISO 9001 certifica la qualitàdell’intero processo produttivo dellanostra gamma di apparecchiature professionaliper il lavaggio delle stoviglie.Ogni macchina...

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3 4Lavastoviglie passanti OPT130 – OPT120Installazione sia in linea che ad angolo. Capacità dilavaggio di 1200/1100 piatti/ora, con programmi atempo e in continuo. Vasca stampata a doppia paretee boiler coibentato.Pass-through dishwashers OPT130...

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5Lavavajillas pasantes OPT130 – OPT120Instalación lineal o en ángulo. Capacidad de lavado1200/1100 platos/h, con programas a tiempo o encontinuo. Cuba embutida de doble pared y calderínaislado.Ïîñóäîìîå÷íûå...

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7OPT 90Euronorm oubatterie. Cuveisolée.OPT 90TablettsFachs fürundLavavajillas carga frontal OPT 90Posibilidad de lavar bandejas euronorm ygastronorm.Equipado con un vano inferior para lascestas y/o los utensilios. Cuba embutida dedoble pared...

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9Serie ECO4 - ECO5ECO 5BauteilecomponentesèìPer le lavabicchieri il cesto può essere tondo o quadratoFor the glass washers the rack could be either round orsquarePour ce lave-verres le casier de lavage est disponiblesoit rond, soit carré.Die...

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La creatività in cucinaFancy in the kitchenuni en iso9001

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La creatività in cucina“Modular” è conosciuta in Italia e nel mondo per lesue apparecchiature per la cucina professionale.Fancy in the kitchen“Modular” is a name of proven quality in the fieldof catering equipment all...

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Serie LDCucine passanti a doppia posizione operativa.Pass-through appliances, operative from both sides.

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La creatività in cucinaSerie 700Una gamma completa disponibileanche nella versione a ponte.A large range, also available incantilever version.Serie 900Una serie classica dellacucina professionale.A classic of professionalcatering equipment.Serie...

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Serie CafeteriaElementi componibili per un’impeccabile linea di distribuzione.Modular units to grant an impeccabile self-service system.

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Creative Cuisineuni en iso9001Serie TRSistema completo di tavoli refrigeratiRefrigerated counters - complete system

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Refrigerated counters - complete systemSistema completo di tavoli refrigerati

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Tavoli refrigerati TN-BTSistema completo tavoli refrigeratiTavoli refrigerati TN con vano GN1/1. Temperatura di esercizio –2°/+8°C.Serie TR dotata di vano tecnico posizionato sulla sinistra.Serie TRR senza motore predisposta per gruppo...

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Costruzione in acciaio inox AISI 304. Efficacerefrigerazione di tipo ventilato. Coibentazioneottenuta mediante schiumatura ad alta densita’ pergarantire un efficace isolamento. Regolazioneelettronica della temperatura in tutti i modelli. Gasrefrigerante...

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Combinazione cassetti:TR/C2, 2 x 1/2TR/C3, 3 x 1/3TR/B, 1/3 + bottigliera.Combination for drawers:TR/C2, 2 x 1/2TR/C3, 3 x 1/3TR/B, 1/3 + bottle holder.Combinaison des tiroirs:TR/C2, 2 x 1/2TR/C3, 3 x 1/3TR/B, 1/3 avec tiroirporte-bouteillesSchubladen-Kombinationen:TR/C2,...

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Serie Modul System I giganti della cucina The giants of the kitchen >

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Serie Modul System Construction Feautures: > I giganti della cucina Cooking chamber in AISI 304 polished finished in BA, rounded corners. Internal dimensions, suitable for GN 1/1 and pastry trays, capacity 6 10 trays. Rod iron grids have 65 mm spacing,...

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Funktionsmerkmale: Khlzyklus im Innenraum. Mechanisches Ventil zum Ablassen des bersch켼ssigen Dampfes im Innenraum. Doppelte Geschwindigkeitsfunktion des Motors (siehe Modelle /s). Automatische Wendung des Drehflgels zur Verbesserung des Garvorgangs....

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Grandi anche nei dettagli Big even in the details Porta con apertura vetro Double-glazed door Double porte en verre Doppel glas Tr Puerta con cristal 쟽 ׌ ɍ ŋ ֽ ۙ ԃ nj ڌ ̀ ņ ɇ...

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Sonda al cuore Core probe Kemtemperatrfuhler Sonde c제ur Sonda medidora ̀ NJ ۍ ΋ Ȗ Ă Ɉ Innenraum ausgestatten mit Schienen Interno camera con reggigriglie Chambres de cuisson avec guides laterales Inner...