| | | Ideale per arrotondare soprattutto paste molli e medie. L'ai fondamento é ottenuto da un cono che ruotando fa rotola» pasta lungo i canali o La possibilità di regolare, f canali dal cono, permette di avere non solo la stessa precisione di torma da 30 gr. a 1600 gr., ma anche di calibrare la forca di arrotondamento, intatti per ogni pezzatura é possibile ottenere pezzi più o meno stretti a seconda che i canali siano regolali rispettivamente più o meno vicini al cono. La capacità di arrotondare una gamma cosi vasta di pezzature ( 30 ■ 1600 gr.) permette di fare con una sola macchina [con notevole risparmio di spesa) il lavoro di due coniche a canali fissi (l'una per le pezzature più piccole fino a 500 gr: l'altra per quelle più grandi lino a 1600 gr). Può essere dotata di un sistema di ventilazione ad aria calda e fredda che permette, asciugando leggermente l'impasto in superficie, di lavorare bene anche le paste più umide É provvista di sfangatore automatico. I canali sono teflonati per facilitare lo scorrimento della pasta garantendo cosi ottima facilità di | | |